लसानिया एक स्तरित पास्ता व्यंजन है जो इटली से उत्पन्न हुआ है। यह टमाटर सॉस, मीट सॉस, बेचामेल सॉस और पनीर की परतों से बना होता है। लसानिया को आमतौर पर ओवन में बेक किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन होता है।
लसानिया बनाने की विधि:
सामग्री:
• पास्ता शीट: 12
• टमाटर सॉस: 1 कप
• मीट सॉस: 1 कप
• बेचामेल सॉस: 1 कप
• पनीर: 1 कप, कद्दूकस किया हुआ
• तेल: 2 बड़े चम्मच
• नमक: स्वादानुसार
• मिर्च: स्वादानुसार
विधि:
• ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
• एक बर्तन में पानी उबाल लें और उसमें थोड़ा सा नमक डालें।
• पानी में पास्ता शीट डालें और 2-3 मिनट तक या नरम होने तक पकाएं।
• एक बेकिंग डिश में थोड़ा सा तेल छिड़कें।
• बेकिंग डिश में पास्ता शीट की एक परत बिछाएं।
• टमाटर सॉस की एक परत फैलाएं।
• मीट सॉस की एक परत फैलाएं।
• बेचामेल सॉस की एक परत फैलाएं।
• पनीर की एक परत छिड़कें।
• चरण 5 से 9 को दोहराएं, पास्ता शीट की एक परत के साथ समाप्त करें।
• बाकी बचे हुए पनीर के साथ लसानिया को छिड़कें।
• लसानिया को 30-35 मिनट तक या पनीर के सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
• लसानिया को ओवन से निकालें और 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
• गर्म-गर्म परोसें।
सुझाव:
• आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां, जैसे कि मशरूम, शिमला मिर्च, या टमाटर, लसानिया में मिला सकते हैं।
• आप लसानिया में थोड़ा सा मसाला भी मिला सकते हैं, जैसे कि लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, या धनिया पाउडर।
• यदि आप शाकाहारी लसानिया बनाना चाहते हैं, तो आप मीट सॉस को सब्जी सॉस से बदल सकते हैं।