रक्षाबंधन का त्योहार बहनें अपने भाई को प्यार और सम्मान देने का दिन होता है। इस खास मौके पर आप अपने भाई को एक स्वादिष्ट और सेहतमंद तोहफा देकर उन्हें खुश कर सकती हैं। आज हम आपको बताएंगे कि कैसे आप बिना चीनी और चाशनी के नारियल ड्राई फ्रूट लड्डू बनाकर अपने भाई को खिला सकती हैं। ये लड्डू न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं।
सामग्री:
कद्दूकस किया हुआ नारियल – 1 कप
बादाम – 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)
काजू – 1/4 कप (बारीक कटा हुआ)
किशमिश – 1/4 कप
खजूर – 10-12 (बीज निकालकर)
घी – 2-3 टेबलस्पून
इलायची पाउडर – 1/4 चम्मच
विधि:
खजूर को गर्म पानी में भिगो दें: खजूर को 15-20 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें ताकि वे नरम हो जाएं।
खजूर को पीस लें: भिगोए हुए खजूर को मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें।
ड्राई फ्रूट्स को भून लें: एक नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें और उसमें बादाम, काजू और किशमिश को हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
सारी सामग्री को मिलाएं: एक बड़े बाउल में कद्दूकस किया हुआ नारियल, खजूर का पेस्ट, भुने हुए ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
लड्डू बनाएं: इस मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
सजाएं: आप चाहें तो इन लड्डूओं को चांदी के वर्क या ड्राई फ्रूट्स से सजा सकते हैं।
क्यों हैं ये लड्डू सेहतमंद:
नारियल: नारियल में भरपूर मात्रा में फाइबर, विटामिन और मिनरल्स होते हैं जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
ड्राई फ्रूट्स: बादाम, काजू और किशमिश में प्रोटीन, हेल्दी फैट्स और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो शरीर को कई तरह के रोगों से बचाते हैं।
खजूर: खजूर में पोटेशियम, मैग्नीशियम और आयरन जैसे खनिज तत्व होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।
घी: घी में विटामिन के और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद होते हैं।
टिप्स:
आप चाहें तो इन लड्डूओं में अपनी पसंद के अन्य ड्राई फ्रूट्स भी मिला सकते हैं।
लड्डूओं को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके 1-2 सप्ताह तक रखा जा सकता है।
अगर आपको खजूर पसंद नहीं है तो आप मेवे के मक्खन का इस्तेमाल कर सकते हैं।
निष्कर्ष:
ये नारियल ड्राई फ्रूट लड्डू एक स्वादिष्ट और सेहतमंद विकल्प हैं जिन्हें आप रक्षाबंधन पर अपने भाई को दे सकती हैं। ये लड्डू बनाने में आसान हैं और इनमें कोई चीनी या चाशनी का इस्तेमाल नहीं होता है। इसलिए ये डायबिटीज के मरीजों के लिए भी सुरक्षित हैं।
इस राखी, अपने भाई को दें एक स्वादिष्ट और सेहतमंद तोहफा!