Egg Bhurji Recipe : अंडा भुर्जी एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता व्यंजन है जो अंडे, प्याज, टमाटर और मसालों से बनाया जाता है। यह बनाने में आसान और स्वादिष्ट होता है, और इसे रोटी, पराठे या ब्रेड के साथ परोसा जा सकता है।
सामग्री: Egg bhurji recipe Ingredients:
• 3 अंडे
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (वैकल्पिक)
• 1/2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/4 चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वादअनुसार
• 2 बड़े चम्मच तेल
विधि: How to Make Egg bhurji recipe
• एक कटोरे में अंडे फोड़कर अच्छी तरह फेंट लें।
• एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
• अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 30 सेकंड तक भूनें।
• टमाटर, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• मसाले के मिश्रण को 2-3 मिनट तक भूनें।
• फेंटे हुए अंडे डालें और लगातार चलाते हुए 5-7 मिनट तक पकाएं।
• नमक स्वादअनुसार डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
• अंडा भुर्जी को रोटी, पराठे या ब्रेड के साथ गरमागरम परोसें।
सुझाव:
• आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियां जैसे कि शिमला मिर्च, गाजर या मटर भी डाल सकते हैं।
• आप अंडा भुर्जी को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए धनिया पत्ती, हरी मिर्च और नींबू का रस से गार्निश कर सकते हैं।
• आप अंडा भुर्जी को चीज, क्रीम या दही के साथ भी परोस सकते हैं।