Churma Ladoo Recipe : करवा चौथ (Karwa Chauth Vrat 2024) का त्योहार भारतीय महिलाओं के लिए विशेष महत्व रखता है। इस दिन महिलाएं अपने पति की लंबी उम्र के लिए व्रत रखती हैं। व्रत खोलने के लिए चूरमा लड्डू एक परंपरागत और स्वादिष्ट मिठाई है।
चूरमा लड्डू (Churma Ladoo Recipe) बनाने की विधि बहुत ही आसान है और इसे घर पर ही तैयार किया जा सकता है। यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है बल्कि सेहतमंद भी है।
सामग्री
• 1 कप गेहूं का आटा
• 1/2 कप सूजी
• 3/4 कप घी
• 1/2 कप दूध
• 1 कप चीनी का बूरा
• 1/4 कप काजू (बारीक कटे हुए)
• 1/4 कप बादाम (बारीक कटे हुए)
• 1/4 कप किशमिश
• इलायची पाउडर (स्वादानुसार)
बनाने की विधि
• आटा तैयार करें: एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा और सूजी डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इसमें घी डालकर हाथों से अच्छी तरह मसलें ताकि आटा घी अच्छे से सोख ले।
• गूंथ लें: अब इस मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालकर सख्त आटा गूंथ लें। आटा न ज्यादा सख्त और न ही ज्यादा नरम होना चाहिए।
• भूनें: छोटी-छोटी लोइयां बनाकर एक नॉन-स्टिक पैन में हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
• चूरमा बनाएं: भुने हुए आटे को मिक्सर में दरदरा पीस लें।
• लड्डू बनाएं: पीसे हुए आटे में चीनी का बूरा, काजू, बादाम, किशमिश और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
सुझाव:
• आप चाहें तो चूरमे में मेवे की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
• अगर आपको चीनी कम पसंद है तो आप चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं।
• लड्डू को अधिक समय तक ताजा रखने के लिए आप इन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।