दाल मखनी: स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन
दाल मखनी, भारत का एक प्रसिद्ध व्यंजन, दाल और मक्खन से मिलकर बनता है। यह स्वादिष्ट, पौष्टिक और बनाने में आसान है। यह लेख आपको दाल मखनी बनाने की एक अनोखी और एसईओ-अनुकूल विधि प्रदान करेगा जो गूगल के पहले पेज पर रैंक करने में आपकी मदद करेगा।
सामग्री:
• 1 कप उड़द दाल
• 1/2 कप राजमा
• 2 चम्मच घी
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
• 1 अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
• 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
• 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 चम्मच गरम मसाला
• 1/2 कप मक्खन
• 1/2 कप क्रीम
• नमक स्वादअनुसार
• धनिया पत्ती, गार्निश के लिए
विधि:
• दाल और राजमा को 8-10 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
• दाल और राजमा को पानी में उबाल लें।
• घी गरम करें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• टमाटर, अदरक और लहसुन डालकर 5 मिनट तक भूनें।
• हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर 2 मिनट तक भूनें।
• उबली हुई दाल और राजमा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
• नमक और पानी डालकर 15-20 मिनट तक पकाएं।
• मक्खन और क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• धनिया पत्ती से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
सुझाव:
• अपनी दाल मखनी को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें क्रीम, हरा धनिया और जीरा भी डाल सकते हैं।
• आप अपनी पसंद के अनुसार दाल मखनी की गाढ़ापन को कम या ज्यादा कर सकते हैं।
• दाल मखनी को चावल, रोटी या पराठे के साथ परोसें।
शुभकामनाएं!