शाही टुकड़ा |Shahi Tukra Recipe | Make Shahi Tukda In Hindi
शाही टुकड़ा, मुगल काल से चली आ रही एक शानदार मिठाई है। यह ब्रेड, रबड़ी और चाशनी से बनती है और इसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है। शाही टुकड़ा बनाने की विधि आसान है और इसे घर पर ही आसानी से बनाया जा सकता है।
सामग्री:
• 4 ब्रेड के स्लाइस
• 1/2 लीटर दूध
• 1/2 कप चीनी
• 1/4 कप मलाई
• 1/4 कप घी
• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
• 1/4 चम्मच केसर के धागे
• 10 पिस्ता (बारीक कटे हुए)
• 10 बादाम (बारीक कटे हुए)
बनाने की विधि:
• ब्रेड के स्लाइस को त्रिकोणीय आकार में काट लें।
• घी को गरम करें और ब्रेड के स्लाइस को सुनहरा होने तक तल लें।
• एक बर्तन में दूध और चीनी डालकर उबाल लें।
• जब दूध गाढ़ा हो जाए, तो उसमें मलाई, इलायची पाउडर और केसर के धागे डालकर मिला लें।
• चाशनी को थोड़ा ठंडा होने दें।
• एक प्लेट में तले हुए ब्रेड के स्लाइस रखें और उन पर चाशनी डालें।
• रबड़ी को ब्रेड के स्लाइस के ऊपर फैलाएं।
• पिस्ता और बादाम से सजाएं।
• शाही टुकड़ा को फ्रिज में ठंडा करें और फिर परोसें।
टिप्स:
• आप अपनी पसंद के अनुसार ब्रेड के स्लाइस को त्रिकोणीय या चौकोर आकार में काट सकते हैं।
• यदि आपके पास घी नहीं है, तो आप तेल का उपयोग कर सकते हैं।
• आप अपनी पसंद के अनुसार चाशनी में थोड़ा सा गुलाब जल भी डाल सकते हैं।
• आप शाही टुकड़ा को नारियल के बुरादे से भी सजा सकते हैं।
शाही टुकड़ा एक स्वादिष्ट और शानदार मिठाई है जो हर किसी को पसंद आएगी। इसे बनाने की विधि भी आसान है। तो आज ही इसे घर पर बनाकर देखें और इसका स्वाद लें।