फूले फूले हुए चपाती एक स्वादिष्ट और सही तरीके से बनाए जाने वाले रोटी का एक विशेष प्रकार है। यह बनाना थोड़ा मुश्किल हो सकता है, लेकिन इस आर्टिकल में हम आपको सरल और सटीक तरीके से फूले फूले हुए चपाती बनाने का तरीका बताएंगे।
सामग्री:
गेहूं का आटापानीनमकघी या तेलनिर्देश:
आटा तैयारी:एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा लें।थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए आटा घोलें, साथ ही नमक भी मिला दें।आटा में पानी मिलाने के बाद, एक मिनट के लिए आटा ढककर रखें ताकि यह ठंडा हो सके।
गूंथाई चपाती बनाएं:अब आटा को गूंथने के लिए हाथों का उपयोग करें। धीरे-धीरे आटा को गूंथते जाएं, और यह सुनिश्चित करें कि वह न महीना न ही ज्यादा कड़ा हो।गूंथे हुए आटे को बॉल की तरह बना लें और उसे बाउल में से निकालकर एक बार और अच्छे से गूंथ लें।
चपाती बनाएं:अब छोटे गोले आटे को ले कर उसे बेलन की मदद से बेल लें। ध्यान रहे कि आटा बेलन पर लगे नहीं रहे, इससे चपाती फूलेगी।चपाती को एक बार बेलन से पलटकर दूसरी ओर बेलें, ताकि यह बड़ी हो और फूलें।
तवा पर सेंकें:एक नॉन-स्टिक तवा को गरम करें और उस पर चपाती रखें।एक ओर से हल्के हल्के धकेलें और फिर पलटें, ताकि दोनों ओर से सेंके जाएं।थोड़े से घी या तेल से सेंके बनाएं।
फूले फूले हुए चपाती तैयार हैं:चपाती फूलने के बाद उसे निकालें और गरमा-गरम सर्व करें।इस सरल और स्वादिष्ट तरीके से आप फूले फूले हुए चपाती बना सकते हैं, जो आपके भोजन को और भी रूचिकर बना देगी।