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Ghee : घर पर घी बनाने की आसान विधि: स्वाद और सेहत का संगम

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घर पर घी बनाना एक प्राचीन भारतीय परंपरा है जो हमारे रसोई में स्वाद और सेहत को समृद्धि प्रदान करती है। घी में विटामिन्स, एंटीऑक्सीडेंट्स और अन्य पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा होती है, जिससे शरीर को ऊर्जा मिलती है और उसे सही तरीके से काम करने में मदद मिलती है। यहां एक आसान विधि है जिससे आप घर पर स्वादिष्ट और स्वस्थ घी बना सकते हैं।

घर पर घी बनाने का आसान विधि

सामग्री:

  1. मक्खन (अमूल का दही): 500 ग्राम
  2. कढ़ाई
  3. छलन
  4. गिलास का बर्तन (बोतल)

बनाने की विधि:

  1. मक्खन की तैयारी:
    • घी बनाने के लिए सबसे पहले बड़ी कढ़ाई में मक्खन डालें।
    • मक्खन को धीरे-धीरे गरम करें और उसे बारीक छलन से छलने तक लीजिए।
  2. घी बनाने की प्रक्रिया:
    • छलन में निकले गए मक्खन को कढ़ाई में डालें।
    • मध्यम आंच पर मक्खन को गरम करें और उसे चिढ़ाते रहें।
    • मक्खन की ऊपर एक तेल की पट्टी बन जाएगी और नीचे से सूजी रंग की खाक उत्पन्न होगी।
    • खाक को चीज़ के साथ छलने के लिए तैयार हो जाएगा।
  3. घी निकालें:
    • कढ़ाई से मक्खन की खाक को छलन में निकालें।
    • छलन के माध्यम से घी को बर्तन में डालें और ठंडा होने तक रखें।
    • ठंडा होने पर बर्तन को धकें और घी को ठंडा होने के बाद बंद करें।

सुरक्षा टिप्स:

  • सभी सामग्री को स्थानीय बाजार से ही प्राप्त करें।
  • सभी उपकरण और बर्तन साफ़ रखें ताकि घी पूरी तरह स्वास्थ्यवर्धन के लाभान्वित हो।

इस आसान घी बनाने की विधि का पालन करके आप अपने घर पर स्वादिष्ट और स्वस्थ घी तैयार कर सकते हैं। यह न केवल आपके भोजन को स्वादिष्ट बनाए रखेगा, बल्कि आपके स्वास्थ्य को भी सुरक्षित रखेगा। इसे अपने दिनचर्या में शामिल करें और अपने परिवार को सेहतमंद बनाए रखने का आनंद लें।

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By Amit Singh

Amit Singh is in freelance journalism since last 6 years. In the year 2016, he entered the media world. Has experience from electronic to digital media. In her career, He has written articles on almost all the topics like- Lifestyle, Auto-Gadgets, Religious, Business, Features etc. Presently, Amit Kumar is working as Founder of British4u.com Hindi web site.

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