Chilli chicken Recipe: क्या आप मसालेदार खाने के शौकीन हैं? यदि हाँ, तो यह चिली चिकन रेसिपी आपके लिए बिल्कुल सही है! यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह स्वाद में भी लाजवाब है। चिकन के टुकड़ों को मसालेदार चटनी में पकाया जाता है, जिससे यह अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरा हो जाता है। यह एकदम सही व्यंजन है जिसे आप परिवार और दोस्तों के साथ कभी भी परोस सकते हैं।
सामग्री:
* 500 ग्राम बोनलेस चिकन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
* 1/2 कप कॉर्नफ्लोर
* 1 अंडा
* 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
* 1/2 बड़ा चम्मच रेड चिली सॉस
* 1/2 छोटा चम्मच नमक
* 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
* 2 बड़े चम्मच तेल
चटनी के लिए:
* 2 बड़े चम्मच तेल
* 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
* 2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
* 1 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
* 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (वैकल्पिक)
* 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
* 1/2 कप शिमला मिर्च, पतले स्लाइस में कटा हुआ
* 1/2 कप पनीर, कद्दूकस किया हुआ (वैकल्पिक)
* 1/2 कप पानी
* 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
* 1/2 बड़ा चम्मच रेड चिली सॉस
* 1 छोटा चम्मच नमक
* 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
* 1/4 कप हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
बनाने की विधि:
एक बाउल में चिकन, कॉर्नफ्लोर, अंडा, सोया सॉस, रेड चिली सॉस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाकर 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें प्याज, लहसुन और अदरक डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
हरी मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं), टमाटर और शिमला मिर्च डालें और 5 मिनट तक पकाएं।पनीर (यदि उपयोग कर रहे हैं) पानी, सोया सॉस, रेड चिली सॉस, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं और उबाल आने दें।
मैरीनेटेड चिकन डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं, या जब तक चिकन पूरी तरह से न पक जाए ! हरा धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।
टिप्स:
* आप अपनी पसंद के अनुसार मसाले की मात्रा को कम या ज्यादा कर सकते हैं।
* आप चिकन के स्थान पर अन्य प्रकार के मांस, जैसे कि झींगा या टोफू का उपयोग भी कर सकते हैं।
* चिली चिकन को नूडल्स, चावल या तंदूर रोटी के साथ परोसा जा सकता है।