क्या आप भी रेस्टोरेंट जैसी स्वादिष्ट चना दाल घर पर बनाना चाहते हैं?
Chana Dal Recipe: चिंता न करें, आज हम आपके लिए लाए हैं एक ऐसी रेसिपी जिससे आप आसानी से घर पर ही रेस्टोरेंट जैसी मलाईदार और स्वादिष्ट चना दाल बना सकते हैं। यह रेसिपी बनाने में बहुत आसान है और इसमें लगने वाली सामग्री भी आपको आसानी से मिल जाएंगी।
आवश्यक सामग्री:
• 1 कप चना दाल (भीगे हुए)
• 2 बारीक कटा हुआ प्याज
• 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
• 2 लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई
• 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1/4 कप हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
• 2 टेबलस्पून तेल
• नमक स्वादअनुसार
विधि:
• चना दाल को 6-8 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
• एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें और उसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
• टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं।
• हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• भीगे हुए चना दाल, पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद करें और 3-4 सीटी आने तक पकाएं।
• प्रेशर कम होने दें और फिर कुकर का ढक्कन खोलें।
• हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• चावल या रोटी के साथ गरमागरम परोसें।
सुझाव:
• आप अपनी पसंद के अनुसार हरी मिर्च की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं।
• आप दाल में स्वाद के लिए थोड़ा सा कटा हुआ हरा धनिया भी डाल सकते हैं।
• आप दाल को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा घी भी डाल सकते हैं।