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Kaddu ke kofta Recipe | कद्दू का कोफ्ता बनाने का आसान तरीका

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Kaddu ke kofta Recipe: कद्दू के कोफ्ते एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन हैं जो भारतीय रसोईघरों में पसंद किए जाते हैं। यह एक परंपरागत रेसिपी है जिसमें कद्दू को छोटे टुकड़ों में काटकर उसकी मसालेदार बॉल्स बनाई जाती हैं, जो फिर गरमा गरम तमातर सॉस में सर्विंग की जाती हैं।

Kaddu ke kofta
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सामग्री:

२५० ग्राम कद्दू, छोटे टुकड़ों में काटा गया

१५० ग्राम पनीर, कद्दू के साथ मिलाकर कद्दू की गोलियों के लिए

२ बड़े आलू, कुब्बीयों के लिए

२ चम्मच बेसन (बेसन नहीं हो तो कुटुम्बर आटा भी लें)

१ चम्मच गरम मसाला

१ छोटी सी लहसुन की कड़ी

१ छोटी सी अदरक की कड़ीनमक स्वाद के अनुसार

२ टमाटर, प्यूरी किए गए

१ चम्मच तेलधनिया पत्ती और काजू (गर्निश के लिए)

प्रक्रिया:कद्दू, पनीर और आलू को एक मिश्रण की तैयारी करें।इसमें बेसन, गरम मसाला, लहसुन, अदरक और नमक मिलाएं।मिश्रण को छोटी गोलियों में बनाएं और उन्हें तले।एक पैन में तेल गरम करें और उसमें टमाटर प्यूरी डालें।

स्वाद के अनुसार मसाले डालें और सॉस बनाएं।तले हुए कोफ्ते को सॉस में मिलाएं और धीरे से उबालें।गरमा गरम कद्दू के कोफ्ते को सर्व करें, धनिया पत्ती और काजू से सजाकर।इस साधारित रेसिपी से बना यह व्यंजन आपके घर के सभी सदस्यों को भाएगा और इसे बनाने में भी बहुत सरलता है।

FAQ

1. कद्दू के कोफ्ते क्या होते हैं?

कद्दू के कोफ्ते एक हिंदी रेसिपी हैं जिसमें कद्दू, पनीर, और आलू को मिलाकर बनाई जाती हैं, जिन्हें गरमा गरम टमातर सॉस में सर्व किया जाता है।

2. इसे कैसे बनाएं?

कद्दू, पनीर, आलू, और मसाले को मिलाकर गोलियों में बनाएं, उन्हें तले और तमातर सॉस में डालकर उबालें।

3. यह व्यंजन किस साथ खाया जा सकता है?

कद्दू के कोफ्ते चावल, रोटी, नान, या परांठे के साथ खाए जा सकते हैं।

4. क्या इसमें कोई स्पेशल इंग्रीडिएंट्स हैं?

इसमें कद्दू, पनीर, आलू, बेसन, और अन्य मसाले होते हैं जो इसे अद्भुत स्वाद देते हैं।

5. कद्दू के कोफ्ते की सर्विंग सुझाव:

गरमा गरम कद्दू के कोफ्ते को तमातर सॉस के साथ परोसें, और ऊपर से धनिया पत्ती और काजू छिड़कें।

6. क्या इसे बच्चों को खिला सकते हैं?

हाँ, यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है जो बच्चों को पसंद आ सकता है।

7. क्या यह व्यंजन वेजन है?

हाँ, कद्दू के कोफ्ते पूरी तरह से शाकाहारी होते हैं और वेजिटेरियन लोगों के लिए उपयुक्त हैं।

8. क्या इसे रेस्तरां में भी मिलता है?

बहुत से भारतीय रेस्तरांओं में आपको कद्दू के कोफ्ते मिल सकते हैं, खासकर उत्तर भारतीय खाने की जगहों पर।

9. कद्दू के कोफ्ते की बचाई जा सकती है?

हाँ, तले हुए कोफ्ते को फ्रीजर में रखकर कुछ दिनों के लिए बचा सकते हैं, और बाद में उन्हें सॉस में गरम करके सर्व किया जा सकता है।

10. क्या इसमें अन्य सब्जियां भी डाली जा सकती हैं?

हाँ, आप अपनी पसंदीदा सब्जियों को इसमें शामिल कर सकते हैं, जिससे और भी स्वाद बढ़ सकता है।

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By Amit Singh

Amit Singh is in Freelancer since last 6 years. In the year 2016, He entered the media world. Has experience from electronic to digital media. In her career, He has written articles on almost all the topics like- Lifestyle, Auto-Gadgets, Religious, Business, Features etc. Presently, Amit Kumar is working as Founder of British4u.com Hindi web site.

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