Aam Ka Halwa: आम का हलवा: स्वादिष्ट और बनाने में आसान

Aam Ka Halwa: गर्मियों का मौसम आते ही, आम का स्वाद हर घर में छा जाता है। आम के साथ कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं, जिनमें से एक है आम का हलवा। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन न केवल बनाने में आसान है, बल्कि बच्चों और बड़ों सभी को पसंद भी आता है।

सामग्री: Aam Ka Halwa Ingredients

• पके हुए आम का गूदा – 2 कप

• सूजी – 1/2 कप

• दूध – 1/2 कप

• घी – 1/4 कप

• चीनी – स्वादानुसार

• इलायची पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच

• मेवे – कटे हुए (बादाम, पिस्ता, काजू)

विधि: How to make Aam Ka Halwa

आम का गूदा तैयार करें: सबसे पहले, आमों को धोकर छील लें। फिर, उनका गूदा निकालकर एक बाउल में रख लें।

सूजी भूनें: एक कड़ाही में घी गरम करें। उसमें सूजी डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

आम का गूदा डालें: भूनी हुई सूजी में आम का गूदा डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

दूध और चीनी डालें: धीरे-धीरे दूध डालें और लगातार चलाते रहें। चीनी भी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

इलायची पाउडर और मेवे डालें: इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

हलवा पकाएं: हलवे को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि वह गाढ़ा न हो जाए और कड़ाही के किनारों से अलग न होने लगे।

गरमागरम परोसें: तैयार आम का हलवा को गरमागरम बादाम, पिस्ता और काजू से सजाकर परोसें।

सुझाव:

• आप अपनी पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं।

• आप हलवे में केसर, गुलाब जल या अन्य स्वादिष्ट सामग्री भी डाल सकते हैं।

• यदि आप चाहते हैं कि हलवा अधिक गाढ़ा हो, तो आप थोड़ा सा खोया भी डाल सकते हैं।

• आम का हलवा बनने में लगभग 20-25 मिनट लगते हैं।