Vrat Food Recipe |5 सर्वश्रेष्ठ नवरात्रि व्रत व्यंजन | लोकप्रिय व्रत व्यंजन | आसान व्रत व्यंजन

Vrat Food Recipe: व्रत के दौरान स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन बनाना थोड़ा चुनौतीपूर्ण हो सकता है। लेकिन चिंता न करें, हम आपके लिए लेकर आए हैं 5 आसान और स्वादिष्ट व्रत के व्यंजनों की रेसिपी, जिन्हें आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। ये रेसिपी न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि पौष्टिक भी हैं।

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Vrat Food Recipe

1. समोसे

• सामग्री:

• कूटू का आटा: 1 कप

• आलू: 2 (उबले और मसले हुए)

• हरी मिर्च: 1 (बारीक कटी हुई)

• धनिया पत्ती: 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटी हुई)

• जीरा: 1/2 चम्मच

• हींग: एक चुटकी

• नमक: स्वादानुसार

• तेल: तलने के लिए

• विधि:

• एक बड़े बर्तन में कूटू का आटा, उबले हुए आलू, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, जीरा, हींग और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

• इस मिश्रण से छोटे-छोटे समोसे बना लें।

• कड़ाही में तेल गरम करके समोसों को सुनहरा होने तक तल लें।

2. कुट्टू के पकौड़े

• सामग्री:

• कूटू का आटा: 1 कप

• आलू: 1 (उबला हुआ और मसला हुआ)

• हरी मिर्च: 1 (बारीक कटी हुई)

• धनिया पत्ती: 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटी हुई)

• जीरा: 1/4 चम्मच

• हींग: एक चुटकी

• नमक: स्वादानुसार

• तेल: तलने के लिए

• विधि:

• समोसे बनाने की विधि की तरह ही कुट्टू के पकौड़े बनाएं।

• इस मिश्रण से छोटे-छोटे पकौड़े बना लें।

• कड़ाही में तेल गरम करके पकौड़ों को सुनहरा होने तक तल लें।

3. सिंघाड़े का आटा का पराठा

• सामग्री:

• सिंघाड़े का आटा: 1 कप

• पानी: आवश्यकतानुसार

• नमक: स्वादानुसार

• तेल: तलने के लिए

• विधि:

• सिंघाड़े के आटे में थोड़ा सा पानी डालकर गाढ़ा आटा गूंथ लें।

• आटे को छोटी-छोटी लोइयां बना लें।

• प्रत्येक लोई को बेलकर पराठा बना लें।

• तवा गरम करके पराठे को दोनों तरफ से तल लें।

4. राजगीरा का खीर

• सामग्री:

• राजगीरा: 1/2 कप

• दूध: 1 लीटर

• चीनी: स्वादानुसार

• किशमिश: 10-12

• बादाम: 5-6 (बारीक कटे हुए)

• विधि:

• राजगीरे को धोकर 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

• एक पैन में दूध डालकर उबाल लें।

• उबलते हुए दूध में भिगोया हुआ राजगीरा, चीनी, किशमिश और बादाम डालकर धीमी आंच पर पकाएं।

• जब खीर गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद कर दें।

5. व्रत वाली सब्जी

• सामग्री:

• आलू: 2 (कटे हुए)

• गाजर: 1 (कटी हुई)

• फूलगोभी: 1/2 कप (फूलों में तोड़ी हुई)

• हरी मिर्च: 1 (बारीक कटी हुई)

• धनिया पत्ती: 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटी हुई)

• जीरा: 1/2 चम्मच

• हींग: एक चुटकी

• नमक: स्वादानुसार

• तेल: 1 बड़ा चम्मच

• विधि:

• एक पैन में तेल गरम करके जीरा और हींग डालें।

• इसमें कटे हुए आलू, गाजर और फूलगोभी डालकर भून लें।

• जब सब्जियां लगभग पक जाएं तो हरी मिर्च, धनिया पत्ती और नमक डालकर मिलाएं।

• ढककर 2-3 मिनट तक पकाएं।

नोट: ये रेसिपी केवल सुझाव हैं, आप अपनी पसंद के अनुसार इनमें बदलाव कर सकते हैं।

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