वेज कबाब पराठा रेसिपी: लखनऊ का स्ट्रीट फ़ूड अब आपके घर पर!
Veg Kabab Paratha Recipe
लखनऊ का स्ट्रीट फ़ूड अब आपके घर पर!
Veg Kabab Paratha एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो लखनऊ के स्ट्रीट फ़ूड के लिए प्रसिद्ध है। यह कबाब और पराठे का एक अनोखा मिश्रण है जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है। इस Veg Kabab Paratha Recipe में, हम आपको घर पर लखनऊ के स्वादिष्ट Veg Kabab Paratha बनाने का तरीका बताएंगे।
सामग्री:
• कबाब के लिए:
• 1 कप उबले हुए आलू
• 1/2 कप उबले हुए मटर
• 1/4 कप हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
• 1/4 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
• 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/4 चम्मच गरम मसाला
• 1/4 चम्मच जीरा पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• पराठे के लिए:
• 2 कप मैदा
• 1/2 कप गेहूं का आटा
• 1/4 कप तेल
• नमक स्वादानुसार
विधि:
• कबाब बनाने के लिए:
• एक बाउल में उबले हुए आलू, मटर, हरा धनिया, प्याज, अदरक, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर और नमक मिलाएं।
• मिश्रण को अच्छी तरह से मसल लें और छोटे-छोटे कबाब बना लें।
• पराठा बनाने के लिए:
• एक बाउल में मैदा, गेहूं का आटा, तेल और नमक मिलाएं।
• थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।
• आटे को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
• आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें।
• एक लोई को लेकर बेल लें।
• बेले हुए पराठे पर एक कबाब रखें और पराठे को बंद कर दें।
• पराठे को तवे पर तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेक लें।
सुझाव:
• आप अपनी पसंद के अनुसार कबाब में अन्य सब्जियां भी मिला सकते हैं।
• पराठे को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा हरा धनिया और अदरक-लहसुन का पेस्ट भी मिला सकते हैं।
• आप पराठे को दही या हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं।
निष्कर्ष:
Veg Kabab Paratha एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो घर पर बनाने में बहुत आसान है। इस Veg Kabab Paratha Recipe को आजमाएं और अपने परिवार और दोस्तों को लखनऊ के स्वादिष्ट स्ट्रीट फ़ूड का स्वाद दें।