Palak Paneer: घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसा स्वादिष्ट पालक पनीर!

Palak Paneer, भारत का एक लोकप्रिय व्यंजन है, जो Palak (पालक) और Paneer (पनीर) से बनता है। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों है। यह व्यंजन बनाने में आसान है और इसे Roti (रोटी), Naan (नान) या Paratha (पराठा) के साथ परोसा जा सकता है।
Palak Paneer बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
सामग्री:
• Palak (पालक) – 500 ग्राम
• Paneer (पनीर) – 200 ग्राम
• Pyaz (प्याज) – 1 (बारीक कटा हुआ)
• Adrak (अदरक) – 1 इंच (बारीक कटा हुआ)
• Lahsun (लहसुन) – 2-3 लौंग (बारीक कटा हुआ)
• Tamatar (टमाटर) – 1 (बारीक कटा हुआ)
• Haldi (हल्दी) – 1/2 छोटा चम्मच
• Lal Mirch (लाल मिर्च) – 1/2 छोटा चम्मच
• Dhaniya (धनिया) – 1/2 छोटा चम्मच
• Garam Masala (गरम मसाला) – 1/4 छोटा चम्मच
• Nimak (नमक) – स्वादानुसार
• Tel (तेल) – 2-3 बड़े चम्मच
• Cream (क्रीम) – 2-3 बड़े चम्मच (वैकल्पिक)

विधि:
• Palak (पालक) को धोकर अच्छी तरह से साफ कर लें।
• Palak (पालक) को उबलते पानी में डालकर 2-3 मिनट तक उबालें।
• उबले हुए Palak (पालक) को ठंडे पानी में डालकर ठंडा कर लें।
• Palak (पालक) को पानी से निकालकर मिक्सी में पीस लें।
• एक कड़ाही में तेल गरम करें और Pyaz (प्याज) डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
• Adrak (अदरक) और Lahsun (लहसुन) डालकर 1 मिनट तक भूनें।
• Tamatar (टमाटर) डालकर नरम होने तक भूनें।
• Haldi (हल्दी), Lal Mirch (लाल मिर्च), Dhaniya (धनिया) और Garam Masala (गरम मसाला) डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• Palak (पालक) का पेस्ट डालकर 5-7 मिनट तक पकाएं।
• Nimak (नमक) स्वादानुसार डालें।
• Paneer (पनीर) के टुकड़े डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं।
• Cream (क्रीम) डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• Palak Paneer को Roti (रोटी), Naan (नान) या Paratha (पराठा) के साथ परोसें।
टिप्स:
• आप अपनी पसंद के अनुसार Palak Paneer (पालक पनीर) में अन्य सब्जियां जैसे कि Gajar (गाजर), Matar (मटर) या Bhindi (भिंडी) भी डाल सकते हैं।
• आप Palak Paneer (पालक पनीर) को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें Makhan (मक्खन) या Ghee (घी) भी डाल सकते हैं।
Palak Paneer (पालक पनीर) एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है, जो आपको और आपके परिवार को जरूर पसंद आएगा।