ओट्स डोसा (Oats Dosa) एक स्वादिष्ट और पौष्टिक (nutritious) नाश्ता (breakfast) है जो बनाने में आसान (easy) और त्वरित (quick) है। यह पारंपरिक चावल-दाल डोसा (rice-dal dosa) का एक स्वस्थ (healthy) विकल्प (alternative) है, जो ओट्स (oats), सब्जियों (vegetables) और मसालों (spices) से बनाया जाता है।
सामग्री:
• 1 कप ओट्स (1 cup oats)
• 1/2 कप दही (1/2 cup yogurt)
• 1/4 कप कद्दूकस की हुई गाजर (1/4 cup grated carrot)
• 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज (1/4 cup finely chopped onion)
• 1/4 कप बारीक कटी हुई हरी मिर्च (1/4 cup finely chopped green chili)
• 1/4 कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया (1/4 cup finely chopped coriander leaves)
• 1/2 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट (1/2 teaspoon ginger-garlic paste)
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर (1/4 teaspoon turmeric powder)
• 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (1/4 teaspoon red chili powder)
• 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला (1/4 teaspoon garam masala)
• स्वादानुसार नमक (salt to taste)
• तेल, तलने के लिए (oil for frying)
विधि:
• ओट्स (Oats) को मिक्सर (mixer) में पीसकर (grind) बारीक पाउडर (fine powder) बना लें।
• एक बाउल (bowl) में ओट्स (oats) का पाउडर (powder), दही (yogurt), गाजर (carrot), प्याज (onion), हरी मिर्च (green chili), हरा धनिया (coriander leaves), अदरक-लहसुन का पेस्ट (ginger-garlic paste), हल्दी पाउडर (turmeric powder), लाल मिर्च पाउडर (red chili powder), गरम मसाला (garam masala) और नमक (salt) मिलाएं।
• अच्छी तरह से मिलाएं (mix well) और एक गाढ़ा घोल (thick batter) बना लें।
• एक नॉन-स्टिक तवा (non-stick tava) गरम करें (heat) और उस पर थोड़ा तेल (oil) लगाएं।
• एक चम्मच (spoon) घोल (batter) तवे (tava) पर डालें (pour) और उसे पतला (thin) फैलाएं (spread)।
• डोसा (Dosa) को दोनों तरफ (both sides) से सुनहरा भूरा (golden brown) होने तक सेंक लें (cook)।
• नारियल (coconut) की चटनी (chutney) या सांभर (sambar) के साथ गरमागरम (hot) परोसें (serve)।
टिप्स:
• आप अपनी पसंद (preference) के अनुसार अन्य सब्जियां (vegetables) भी डाल सकते हैं (add), जैसे कि शिमला मिर्च (capsicum), मटर (peas), या पनीर (paneer)।
• यदि आपके पास ओट्स (oats) का पाउडर (powder) नहीं है, तो आप ओट्स (oats) को मिक्सर (mixer) में पीसकर (grind) बारीक पाउडर (fine powder) बना सकते हैं (make)।
• डोसा (Dosa) को पतला (thin) या मोटा (thick) बनाने के लिए आप घोल (batter)
FAQ:
1. क्या ओट्स डोसा वजन घटाने के लिए अच्छा है?
हां, ओट्स डोसा वजन घटाने के लिए एक अच्छा विकल्प है। ओट्स फाइबर से भरपूर होते हैं, जो आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं। यह आपको कम खाने और वजन कम करने में मदद कर सकता है।
2. क्या ओट्स डोसा बच्चों के लिए अच्छा है?
हां, ओट्स डोसा बच्चों के लिए एक अच्छा विकल्प है। यह एक पौष्टिक नाश्ता है जो बच्चों को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।
3. क्या ओट्स डोसा मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है?
हां, ओट्स डोसा मधुमेह रोगियों के लिए एक अच्छा विकल्प है। ओट्स में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को धीरे-धीरे बढ़ाता है।
4. ओट्स डोसा बनाने में कितना समय लगता है?
ओट्स डोसा बनाने में केवल 15-20 मिनट लगते हैं।
5. ओट्स डोसा को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
ओट्स डोसा को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
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