ओट्स चिल्ला (Oats Chilla Recipe) एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता विकल्प है जो बनाने में बहुत आसान है। यह प्रोटीन, फाइबर और विटामिन से भरपूर होता है और इसे विभिन्न प्रकार की सब्जियों और मसालों के साथ बनाया जा सकता है। यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जो एक स्वस्थ और हार्दिक नाश्ता चाहते हैं जो जल्दी और आसानी से बन जाए।
सामग्री:
• ½ कप क्विक कुकिंग ओट्स
• ½ कप बेसन
• ¼ कप बारीक कटा हुआ प्याज
• ¼ कप बारीक कटा हुआ टमाटर
• ¼ छोटा चम्मच जीरा
• ½ इंच अदरक – कटा हुआ
• 1 हरी मिर्च – कटी हुई
• ¼ कप कटा हुआ धनिया पत्ता
• ¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• ¾ कप पानी या आवश्यकतानुसार
• नमक स्वादअनुसार
• तेल आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि:
• एक मिक्सर या ग्राइंडर में ½ कप क्विक कुकिंग ओट्स डालें और बारीक पीस लें।
• एक मिक्सिंग बाउल में पिसे हुए ओट्स, बेसन, प्याज, टमाटर, जीरा, अदरक, हरी मिर्च, धनिया पत्ता, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं।
• धीरे-धीरे ¾ कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं, गांठ मुक्त बल्लेबाज बनाएं। यदि बैटर बहुत गाढ़ा है, तो आवश्यकतानुसार थोड़ा और पानी डालें।
• एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और थोड़ा सा तेल लगाएं।
• एक बड़ा चम्मच बैटर डालें और इसे समान रूप से फैलाएं।
• चिल्ला को मध्यम आंच पर 1-2 मिनट तक या किनारों के सुनहरे भूरे होने तक पकाएं।
• चिल्ला को एक स्पैटुला से पलटें और दूसरी तरफ 1-2 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
• ओट्स चिल्ला को चटनी या दही के साथ गरमागरम परोसें।
सुझाव:
• आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां जैसे कि गाजर, शिमला मिर्च, मटर आदि भी डाल सकते हैं।
• आप स्वाद के लिए थोड़ा सा चाट मसाला या गरम मसाला भी मिला सकते हैं।
• आप ओट्स चिल्ला को नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए भी परोस सकते हैं।
ओट्स चिल्ला के स्वास्थ्य लाभ:
• ओट्स प्रोटीन, फाइबर और विटामिन से भरपूर होते हैं।
• ये पाचन के लिए अच्छे होते हैं और वजन घटाने में मदद कर सकते हैं।
• ओट्स में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।
• बेसन प्रोटीन और आयरन का एक अच्छा स्रोत है।
• सब्जियां विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होती हैं।