Eggless Cake एक ऐसा केक है जो अंडे के बिना बनाया जाता है। यह उन लोगों के लिए एकदम सही विकल्प है जो अंडे का सेवन नहीं करते हैं या जिनके पास अंडे नहीं हैं। यह बनाने में आसान है और स्वाद में भी उतना ही अच्छा होता है जितना कि अंडे वाला केक।
सामग्री:
• 2 कप (250 ग्राम) मैदा
• 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1/4 चम्मच नमक
• 1 1/2 कप (300 ग्राम) चीनी
• 1/2 कप (120 मिली) तेल
• 1 कप (240 मिली) दही
• 1 कप (240 मिली) पानी
• 1 चम्मच वनीला अर्क
• 1/2 चम्मच सिरका
विधि:
• ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें।
• एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाकर छान लें।
• दूसरे बाउल में चीनी, तेल, दही, पानी और वनीला अर्क मिलाएं।
• धीरे-धीरे सूखे मिश्रण को गीले मिश्रण में मिलाएं जब तक कि अच्छी तरह से मिल न जाए।
• अंत में, सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
• तैयार केक बैटर को ग्रीस किए हुए केक पैन में डालें।
• 30-35 मिनट तक या जब तक कि टूथपिक साफ न निकल जाए तब तक बेक करें।
• केक को ठंडा होने दें और फिर अपनी पसंद के अनुसार फ्रॉस्ट करें।
Tips:
• आप केक में 1/2 कप (60 ग्राम) कटे हुए मेवे या चॉकलेट चिप्स भी मिला सकते हैं।
• केक को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप अपनी पसंद का कोई भी फ्रॉस्टिंग इस्तेमाल कर सकते हैं।
• यदि आपके पास दही नहीं है, तो आप 1 कप (240 मिली) दूध और 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं।