Masala pasta Recipe: मसाला पास्ता, इटैलियन पास्ता का एक स्वादिष्ट और मसालेदार भारतीय संस्करण है। यह बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है। इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है और यह बहुत आसान है।
सामग्री:
2 कप पास्ता
2 बड़े चम्मच तेल
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
2 टमाटर, बारीक कटे हुए
1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1/2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/4 कप मटर
1/4 कप गाजर, बारीक कटा हुआ
1/4 कप शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
1/4 कप पनीर, कद्दूकस किया हुआ
नमक स्वादानुसार
हरा धनिया, गार्निशिंग के लिए
मसाला पास्ता (Masala pasta Recipe) बनाने की विधि :
एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें नमक और पास्ता डालें। 8-10 मिनट तक या पास्ता के नरम होने तक पकाएं।
एक पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
टमाटर, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट और सभी मसाले डालें। 2-3 मिनट तक भूनें।
मटर, गाजर और शिमला मिर्च डालकर 5 मिनट तक पकाएं।
पनीर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
उबले हुए पास्ता को पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
2-3 मिनट तक पकाएं और फिर हरा धनिया से गार्निश करें।
टिप्स:
आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां और मसाले बदल सकते हैं।
आप पनीर की जगह टोफू भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
आप मसाला पास्ता को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें टोमैटो सॉस या चिली सॉस भी मिला सकते हैं।