Mitha Poha : मीठा पोहा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है जो भारत में बहुत लोकप्रिय है। यह बनाने में आसान और कम समय में तैयार हो जाता है। मीठा पोहा चावल के चपटे टुकड़ों से बनाया जाता है जिन्हें पोहा कहा जाता है। इसे गुड़, नारियल, किशमिश और काजू के साथ मिलाकर बनाया जाता है। यह नाश्ता बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है।
सामग्री:
• 1 कप पोहा
• 1/2 कप गुड़
• 1/4 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
• 10-12 किशमिश
• 5-6 काजू (बारीक कटे हुए)
• 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच घी
• 1/4 छोटा चम्मच राई
• 1/4 छोटा चम्मच जीरा
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1/4 कप पानी
बनाने की विधि:
• पोहे को पानी में 5 मिनट के लिए भिगो दें।
• एक कड़ाही में घी गरम करें।
• राई, जीरा और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
• भिगोए हुए पोहे को पानी से निकालकर कड़ाही में डालें और 2-3 मिनट तक भूनें।
• गुड़, नारियल, किशमिश, काजू और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• 1/4 कप पानी डालकर ढककर 2-3 मिनट तक पकाएं।
• गैस बंद करें और गरमागरम परोसें।
सुझाव:
• आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सामग्री भी डाल सकते हैं, जैसे कि केले, सेब या अनार के दाने।
• आप गुड़ की जगह चीनी भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
• आप पोहे को नारियल के दूध में भी पका सकते हैं।
पोषण:
मीठा पोहा एक पौष्टिक नाश्ता है जो कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर और विटामिन से भरपूर होता है। यह ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत है और आपको दिन भर सक्रिय रखता है।