आलू सैंडविच (aloo sandwich) एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता या शाम का नाश्ता है। यह बनाने में आसान है और इसे आप अपनी पसंद के अनुसार मसालेदार या हल्का बना सकते हैं।
सामग्री:
• 2 ब्रेड के स्लाइस
• 1 उबला हुआ आलू, मैश किया हुआ
• 1/2 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1/2 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1/4 छोटा चम्मच चाट मसाला
• 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
• नमक स्वादानुसार
• तेल, तलने के लिए
विधि:
• एक बाउल में मैश किए हुए आलू, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, हरा धनिया और नमक मिलाएं।
• मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और 4 भागों में बांट लें।
• ब्रेड के एक स्लाइस पर मिश्रण का एक भाग फैलाएं।
• दूसरे ब्रेड के स्लाइस से ढक दें।
• एक पैन में तेल गरम करें और सैंडविच को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
• टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।