आपने कभी खाया है ? अनानास की चटनी, एक बार खाएंगे तो बार-बार खाने की सोचेंगे. जाने बनाने की विधि

Pineapple ki Chutney: हाँ, मैंने अनानास की चटनी खाई है और यह बहुत स्वादिष्ट होती है! मीठा, खट्टा और थोड़ा तीखा स्वाद का मिश्रण इसे अनोखा बनाता है।

यहां अनानास की चटनी बनाने की विधि है:

सामग्री:

• 1/2 अनानास, छिलका और टुकड़ों में कटा हुआ

• 1/2 कप चीनी

• 1/4 कप खजूर, बीज निकाले हुए

• 5-6 किशमिश

• 2 बड़े चम्मच चेरी, बीज निकाले हुए

• 1/2 बड़ा चम्मच नींबू का रस

• 1/2 छोटा चम्मच नमक

• 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर

• 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च

• 3 लौंग

• 1 छोटा चम्मच सौंफ

• 1/3 छोटा चम्मच जीरा

• 1/3 छोटा चम्मच राई

विधि: How to make Pineapple chutney

एक पैन में सिरका और चीनी को मिलाकर मध्यम आंच पर पकाएं। जब मिश्रण आधा रह जाए, तो इसमें लैमन ग्रास, चक्रीफूल, दालचीनी, काफिर नींबू के पत्ते, नींबू का रस, काली मिर्च, लहसुन और अदरक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

जब मिश्रण पककर गाढ़ा हो जाए, तो इसमें अनानास के टुकड़े डालें। एक मिनट तक पकाएं।

कॉर्नफ्लोर को थोड़े से पानी में घोलकर चटनी में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। 2-3 मिनट तक या चटनी के गाढ़ा होने तक पकाएं।

गैस बंद करें और चटनी को ठंडा होने दें।एक ब्लेंडर में चटनी, लाल मिर्च, लौंग, सौंफ, जीरा और राई डालकर चिकना पीस लें।

स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। कांच के जार में भरकर फ्रिज में रखें।

सुझाव:

• आप अपनी पसंद के अनुसार खट्टापन और मिठास कम या ज्यादा कर सकते हैं।

• आप चटनी में थोड़ी सी हरी मिर्च भी डाल सकते हैं।

• अनानास की चटनी को आप पराठे, पकौड़े, या किसी भी तरह के स्नैक्स के साथ परोस सकते हैं।

यह अनानास की चटनी बनाने की एक सरल विधि है। थोड़ी कोशिश से आप भी इसे घर पर बनाकर इसका स्वाद ले सकते हैं।

अन्य उपयोग:

• अनानास की चटनी का उपयोग सैंडविच, बर्गर, या रैप में भरने के लिए भी किया जा सकता है।

• आप इसे चिकन या मछली के साथ भी परोस सकते हैं।

• यह एक स्वादिष्ट और सेहतमंद चटनी है जो आपके भोजन में स्वाद का तड़का लगा देगी।