उप्मा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है जो दक्षिण भारत में बहुत लोकप्रिय है। यह सूजी (रवा) से बनता है, जो एक प्रकार का गेहूं का आटा है। यह नाश्ता बनाने में बहुत आसान और त्वरित है, और इसे विभिन्न प्रकार की सब्जियों और मसालों के साथ बनाया जा सकता है।
यहां एक स्वादिष्ट और पौष्टिक उप्मा बनाने की विधि है:How to make uppma recipe
सामग्री:
• 1 कप सूजी (रवा)
• 2 कप पानी
• 1/2 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
• 1/4 कप हरी मटर
• 1/4 कप गाजर, कद्दूकस किया हुआ
• 1/4 कप मूंगफली, कटी हुई
• 1/2 चम्मच सरसों के बीज
• 1/2 चम्मच जीरा
• 10 करी पत्ते
• 1/4 चम्मच हल्दी
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
• नमक स्वादअनुसार
• 1 चम्मच तेल
विधि:
• एक कड़ाही में तेल गरम करें।
• सरसों के बीज और जीरा डालें और उन्हें तड़कने दें।
• करी पत्ते, प्याज, हरी मिर्च और अदरक डालें और उन्हें सुनहरा होने तक भूनें।
• हरी मटर, गाजर और मूंगफली डालें और उन्हें 2 मिनट तक भूनें।
• सूजी (रवा) डालें और उसे 2-3 मिनट तक भूनें।
• हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें और उन्हें अच्छी तरह मिलाएं।
• पानी और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
• उबाल आने दें और फिर आंच धीमी कर दें।
• उप्मा को 5-7 मिनट तक या सूजी के नरम होने तक पकाएं।
• धनिया पत्ती से सजाकर गरमागरम परोसें।
टिप्स:
• आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं।
• आप उप्मा को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए नारियल के चटनी या दही के साथ परोस सकते हैं।
• आप उप्मा को पकाने के बाद उसमें नींबू का रस भी मिला सकते हैं।
उप्मा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है जो सभी के लिए एकदम सही है। यह बनाने में आसान और त्वरित है, और यह बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा।
उप्मा के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)
1. उप्मा क्या है?
उप्मा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है जो दक्षिण भारत में बहुत लोकप्रिय है। यह सूजी (रवा) से बनता है, जो एक प्रकार का गेहूं का आटा है। यह नाश्ता बनाने में बहुत आसान और त्वरित है, और इसे विभिन्न प्रकार की सब्जियों और मसालों के साथ बनाया जा सकता है।
2. उप्मा बनाने में कितना समय लगता है?
उप्मा बनाने में केवल 15-20 मिनट का समय लगता है।
3. उप्मा बनाने के लिए किन सामग्री की आवश्यकता होती है?
उप्मा बनाने के लिए आपको सूजी (रवा), पानी, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, हरी मटर, गाजर, मूंगफली, सरसों के बीज, जीरा, करी पत्ते, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और तेल की आवश्यकता होगी।
4. उप्मा को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए क्या किया जा सकता है?
आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं। आप उप्मा को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए नारियल के चटनी या दही के साथ परोस सकते हैं। आप उप्मा को पकाने के बाद उसमें नींबू का रस भी मिला सकते हैं।
5. उप्मा को कैसे स्टोर किया जा सकता है?
उप्मा को एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
6. उप्मा को गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
उप्मा को गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका है इसे एक कड़ाही में थोड़े से तेल में गरम करना।
7. उप्मा के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
उप्मा एक पौष्टिक नाश्ता है जो फाइबर, प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होता है। यह नाश्ता आपको लंबे समय तक ऊर्जावान रखने में मदद करता है।
8. उप्मा को कौन खा सकता है?
उप्मा सभी के लिए एकदम सही नाश्ता है। यह बच्चों, वयस्कों और बुजुर्गों सभी के लिए फायदेमंद है।
9. उप्मा कहां से खरीद सकते हैं?
आप उप्मा को किसी भी किराने की दुकान से खरीद सकते हैं।
10. उप्मा की कीमत कितनी है?
उप्मा की कीमत ब्रांड और मात्रा के अनुसार भिन्न होती है।