Poha Cutlet : क्या आप एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और बनाने में आसान नाश्ते की तलाश में हैं? तो Poha Cutlet आपके लिए बिल्कुल सही रेसिपी है! पोहे से बने ये कटलेट न केवल नाश्ते के लिए, बल्कि शाम के नाश्ते या हल्के भोजन के लिए भी एकदम सही हैं।
सामग्री: Poha Cutlet Ingredients
• 1 कप पोहा (चपटा चावल)
• 2 उबले हुए आलू, मैश किए हुए
• 1/4 कप प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 छोटा गाजर, बारीक कटा हुआ या कद्दूकस किया हुआ
• 1/4 कप मटर, उबले हुए
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1/4 छोटा चम्मच अमचूर (सूखा आम का पाउडर)
• 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
• 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च, कुटी हुई
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
• 2 बड़े चम्मच हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
• 1 कप ब्रेडक्रंब
• तलने के लिए तेल
• नमक स्वादअनुसार
विधि: How to make Poha Cutlet
पोहे को 3 मिनट के लिए पानी में भिगोकर धो लें और पानी निकाल लें।
एक बाउल में, मैश किए हुए आलू, प्याज, गाजर, मटर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर, चाट मसाला, काली मिर्च, कॉर्नफ्लोर, हरा धनिया और नमक मिलाएं।
मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं और छोटे-छोटे कटलेट बना लें। एक प्लेट में ब्रेडक्रंब फैलाएं।
प्रत्येक कटलेट को पहले कॉर्नफ्लोर के घोल में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब में अच्छी तरह से लपेट लें।
एक कड़ाही में तेल गरम करें और कटलेट को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें किचन पेपर टॉवल पर रखें।
Poha Cutlet को हरी धनिया की चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
सुझाव:
• आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां भी मिला सकते हैं, जैसे कि शिमला मिर्च, बीन्स, या मकई।
• आप कटलेट को ओवन में भी बेक कर सकते हैं। 180 डिग्री सेल्सियस पर 12 मिनट के लिए बेक करें।
• आप कटलेट को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए उन्हें तलने से पहले थोड़े से दही में भी डुबो सकते हैं।
Poha Cutlet एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो निश्चित रूप से आपको और आपके परिवार को पसंद आएगा। तो अगली बार जब आप नाश्ते या हल्के भोजन के लिए कुछ नया बनाने के बारे में सोचें, तो Poha Cutlet को अवश्य बनाएं!