शाकाहारी मछली रेसिपी: घर पर बनाएं स्वादिष्ट सोयाबीन मछली

आवश्यक सामग्री:

• सोयाबीन – 1 कप
• प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
• अदरक – 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
• लहसुन – 4-5 कली (बारीक कटी हुई)
• हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
• टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
• हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
• धनिया पाउडर – 1 चम्मच
• गरम मसाला – 1/4 चम्मच
• जीरा – 1/2 चम्मच
• सरसों के दाने – 1/2 चम्मच
• करी पत्ता – 10-12 पत्तियां
• हरा धनिया – 2-3 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – 2 चम्मच

विधि:

• सोयाबीन को 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
• पानी से निकालकर सोयाबीन को मिक्सर में पीस लें।
• एक कढ़ाई में तेल गरम करें और जीरा और सरसों के दाने डालें।
• जीरा और सरसों के दाने चटकने पर करी पत्ता, प्याज, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें।
• प्याज के सुनहरा होने तक भूनें।
• टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालें।
• मसालों को अच्छी तरह से भूनें।
• पिसे हुए सोयाबीन, नमक और थोड़ा पानी डालें।
• मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और 10-15 मिनट तक पकाएं।
• हरा धनिया डालकर गरमागरम परोसें।

सुझाव:

• आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य मसाले भी डाल सकते हैं।
• आप मछली को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए नींबू का रस भी डाल सकते हैं।
• आप इसे रोटी, चावल या पराठे के साथ परोस सकते हैं।

नोट:

• सोयाबीन को अच्छी तरह से पीस लें ताकि मछली का आकार बने।
• मछली को ज्यादा न पकाएं, नहीं तो यह कठोर हो जाएगा।