पुणे में ठंडाई का स्वाद: गर्मी को हराने का बेहतरीन नुस्खा | घर पर ठंडाई कैसे बनाएं

ठंडाई के फायदे:

• गर्मी से राहत
• पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है
• ऊर्जा का स्तर बढ़ाता है
• शरीर को हाइड्रेट रखता है
• त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद

पुणे में ठंडाई के कुछ बेहतरीन ठिकाने:

• पैलेवन ठंडाई हाउस डेयरी: यह पुणे का सबसे लोकप्रिय ठंडाई हाउस है। यहाँ आपको विभिन्न प्रकार की ठंडाई मिलती है, जैसे कि बादाम, केसर, और मलाई ठंडाई।
• वाघेरे ठंडाई: यह पुणे का एक और प्रसिद्ध ठंडाई हाउस है। यहाँ आपको पारंपरिक ठंडाई का स्वाद मिलेगा।
• शुगर एन स्पाइस: यह एक कैफे है जो विभिन्न प्रकार के ठंडाई पेय पदार्थों के साथ-साथ अन्य स्वादिष्ट व्यंजन भी परोसता है।
• बनारस ठंडाई: यह एक छोटी दुकान है जो स्वादिष्ट और किफायती ठंडाई प्रदान करती है।

घर पर ठंडाई कैसे बनाएं:

ठंडाई घर पर बनाना भी बहुत आसान है। आपको बस कुछ सामग्री और थोड़ा समय चाहिए। यहाँ एक सरल नुस्खा है:

सामग्री:
• 1 कप दूध
• 1/2 कप खरबूजे के बीज
• 1/4 कप बादाम
• 1/4 कप खसखस
• 1/2 चम्मच सौंफ
• 1/4 चम्मच काली मिर्च
• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
• 1/4 चम्मच जायफल पाउडर
• 1/4 कप चीनी

विधि:

• खरबूजे के बीज, बादाम, और खसखस को रात भर पानी में भिगो दें।
• अगले दिन, पानी से निकालकर इन सामग्रियों को मिक्सर में पीस लें।
• दूध, सौंफ, काली मिर्च, इलायची पाउडर, जायफल पाउडर, और चीनी को मिक्सर में डालें और अच्छी तरह से पीस लें।
• ठंडाई को छान लें और फ्रिज में ठंडा होने दें।
• ठंडा होने के बाद, ठंडाई का आनंद लें!