Lahsuni Palak recipe: स्वाद का तूफान, सेहत का खजाना!

लहसुनी पालक रेसिपी (Lahsuni Palak recipe): डिनर के लिए एक स्वादिष्ट और सेहतमंद विकल्प

सामग्री:

• 500 ग्राम पालक
• 4-5 लहसुन की कलियाँ
• 1/2 इंच अदरक
• 1 हरी मिर्च
• 1 बड़ा प्याज
• 1 टमाटर
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
• 2 टेबलस्पून तेल
• नमक स्वादअनुसार

विधि:

1. पालक को अच्छी तरह धोकर पानी से छान लें।
2. लहसुन, अदरक और हरी मिर्च को बारीक काट लें।
3. प्याज को बारीक काट लें और टमाटर को पीस लें।
4. एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें।
5. जीरा तड़कने के बाद प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
6. अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट तक भूनें।
7. हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर 1 मिनट तक भूनें।
8. टमाटर का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक भूनें।
9. पालक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और ढककर 5-7 मिनट तक पकाएं।
10. नमक और गरम मसाला डालकर मिलाएं।
11. 2-3 मिनट तक और पकाएं और फिर गैस बंद कर दें।

टिप्पणी:

• आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियों की मात्रा को कम या ज्यादा कर सकते हैं।
• आप स्वाद के लिए क्रीम या दही भी डाल सकते हैं।
• लहसुनी पालक को रोटी, चावल या पराठे के साथ परोसें।

यह रेसिपी बनाने में आसान और बहुत स्वादिष्ट है। यह डिनर के लिए एकदम सही विकल्प है।

लहसुनी पालक रेसिपी FAQ हिंदी में

1. लहसुनी पालक बनाने में कितना समय लगता है?

लहसुनी पालक बनाने में लगभग 30 मिनट लगते हैं।

2. क्या लहसुनी पालक बच्चों के लिए भी उपयुक्त है?

हां, लहसुनी पालक बच्चों के लिए भी उपयुक्त है। यदि आपके बच्चे मसालेदार भोजन पसंद नहीं करते हैं, तो आप लाल मिर्च पाउडर की मात्रा कम कर सकते हैं।

3. क्या लहसुनी पालक को बनाकर फ्रिज में रखा जा सकता है?

हां, लहसुनी पालक को बनाकर फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है।

4. लहसुनी पालक के साथ क्या परोसा जा सकता है?

लहसुनी पालक को रोटी, चावल या पराठे के साथ परोसा जा सकता है।

5. क्या लहसुनी पालक को बनाने में कोई वैकल्पिक सामग्री का उपयोग किया जा सकता है?

हां, आप अपनी पसंद के अनुसार कुछ वैकल्पिक सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। आप पालक के साथ आलू, पनीर या मटर भी डाल सकते हैं। आप लहसुन की मात्रा भी अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।

6. लहसुनी पालक को स्वादिष्ट बनाने के लिए क्या टिप्स हैं?

• पालक को अच्छी तरह धोकर पानी से छान लें।
• लहसुन, अदरक और हरी मिर्च को बारीक काट लें।
• प्याज को बारीक काट लें और टमाटर को पीस लें।
• एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें।
• जीरा तड़कने के बाद प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट तक भूनें।
• हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर 1 मिनट तक भूनें।
• टमाटर का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक भूनें।
• पालक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और ढककर 5-7 मिनट तक पकाएं।
• नमक और गरम मसाला डालकर मिलाएं।
• 2-3 मिनट तक और पकाएं और फिर गैस बंद कर दें।

7. लहसुनी पालक के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

लहसुनी पालक एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। यह पालक, लहसुन और अन्य मसालों से बनता है जो कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। लहसुनी पालक में विटामिन ए, विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम और फाइबर होता है। यह व्यंजन रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने, पाचन तंत्र को बेहतर बनाने और हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।

8. क्या लहसुनी पालक को बनाने के लिए कोई वीडियो ट्यूटोरियल उपलब्ध है?

हां, YouTube पर लहसुनी पालक बनाने के लिए कई वीडियो ट्यूटोरियल उपलब्ध हैं। आप इन वीडियो ट्यूटोरियल को देखकर लहसुनी पालक को आसानी से बना सकते हैं।