अप्पम रेसिपी: स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता
Appam, चावल और नारियल के दूध से बना एक स्वादिष्ट और पौष्टिक दक्षिण भारतीय व्यंजन है। यह नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एकदम सही है। Appam बनाने की विधि अपेक्षाकृत सरल है और इसमें कम समय लगता है।
सामग्री:
• 2 कप चावल (2 cups rice)
• 1/2 कप नारियल का दूध (1/2 cup coconut milk)
• 1/4 कप पानी (1/4 cup water)
• 1/4 चम्मच नमक (1/4 teaspoon salt)
• 1/4 चम्मच चीनी (1/4 teaspoon sugar)
• 1/4 कप सूजी (1/4 cup semolina)
• 1/2 चम्मच यीस्ट (1/2 teaspoon yeast)
• 1/2 चम्मच तेल (1/2 teaspoon oil)
विधि:
• चावल को अच्छी तरह धोकर 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें (Wash the rice thoroughly and soak it in water for 3-4 hours).
• चावल को पानी से निकालकर मिक्सर में पीस लें (Drain the rice from the water and grind it in a mixer).
• नारियल का दूध, पानी, नमक, चीनी और सूजी डालकर अच्छी तरह से पीस लें (Add coconut milk, water, salt, sugar, and semolina and grind well).
• घोल को एक बाउल में निकालें और यीस्ट डालकर अच्छी तरह से मिला लें (Transfer the batter to a bowl and add yeast and mix well).
• घोल को ढककर गर्म जगह पर 8-10 घंटे के लिए रखें (Cover the batter and place it in a warm place for 8-10 hours).
• एक appam pan को मध्यम आंच पर गरम करें (Heat an appam pan over medium heat).
• पैन में थोड़ा तेल डालें और appam pan को घुमाते हुए तेल को पैन पर फैलाएं (Add a little oil to the pan and spread the oil over the pan by rotating it).
• एक बड़ा चम्मच घोल उठाकर पैन में डालें (Take a large spoonful of batter and pour it into the pan).
• Appam को धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं (Cook the appam on low heat for 2-3 minutes).
• Appam के किनारों को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं (Cook the edges of the appam until golden brown).
• Appam को पलटें और दूसरी तरफ से 1-2 मिनट तक पकाएं (Flip the appam and cook the other side for 1-2 minutes).
• Appam को प्लेट में निकालें और नारियल की चटनी या करी के साथ परोसें (Transfer the appam to a plate and serve with coconut chutney or curry).
Appam रेसिपी के कुछ सुझाव:
• Appam के घोल को 8-10 घंटे के लिए रखने से appam नरम और फूले हुए बनते हैं (Keeping the batter for 8-10 hours will make the appam soft and fluffy).
• Appam pan को गरम करने के बाद उसमें थोड़ा तेल डालें (Add a little oil to the appam pan after heating it).
• Appam को धीमी आंच पर पकाएं (Cook the appam on low heat).
• Appam को नारियल की चटनी, करी या सांभर के साथ परोसें (Serve the appam with coconut chutney, curry, or sambar).
Appam रेसिपी के कुछ फायदे:
• Appam एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है (Appam is a delicious and nutritious dish).
• Appam बनाने की विधि अपेक्षाकृत सरल है और इसमें कम समय लगता है