ताज़ा मटर मखाना की सब्जी (Phool Makhana Matar Curry, Easy Recipe,Ingredients,Process of making)
अगर आपकी घर की पार्टी के लिए खास मौका है, तो मखाना मटर की सब्जी आपके मेहमानों को वाह-वाह करवाएगी। इस अत्यंत स्वादिष्ट और आसान रेसिपी को बनाने के लिए, आपको सिर्फ कुछ ही सामग्रियों की आवश्यकता होगी। मखाना का अलग और क्रिस्पी टेक्सचर और मटर का गरम स्वाद यह सब्जी एक अद्वितीय अनुभव प्रदान करेंगे। एक बार इसे चखने के बाद, आप इसे बार-बार बनाने के लिए उत्साहित हो जाएंगे। इस पैराग्राफ को आप अपनी प्राथमिकताओं और प्रवृत्तियों के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं, जिससे इसे और भी आकर्षक और यूनिक बना सकते हैं।
मटर मखाना एक लाजवाब सब्जी है जो तेजी से तैयार होती है और बिना प्याज और लहसुन के भी बनाई जा सकती है। यहां आपके लिए इसकी सरल रेसिपी है:
मटर मखाना करी के लिए आवश्यक सामग्री | Ingredients for Makhana Matar Curry
- मखाना: २ कप
- मटर (फ्रोजन या फ्रेश): १ कप
- टमाटर: २ बड़े (पेस्ट के लिए)
- अदरक-लहसुन का पेस्ट: १ छोटा चमच
- हरी मिर्च: १-२ (बारीक कटा हुआ)
- हल्दी पाउडर: १/२ छोटी चमच
- धनिया पाउडर: १ छोटी चमच
- लाल मिर्च पाउडर: १/२ छोटी चमच
- जीरा: १ छोटी चमच
- हींग: चुटकी भर
- तेल: २ टेबल स्पून
- नमक: स्वादानुसार
- कटी हुई हरी धनिया: सजाने के लिए
मटर मखाना सब्जी बनाने की विधि Process of making Matar Makhana Special Curry
१. सबसे पहले, एक पैन में तेल गरम करें। फिर इसमें जीरा और हींग डालें और उन्हें भूनें।
२. अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें और साथ ही टमाटर पेस्ट भी डालें। इसे अच्छे से मिला लें और मिट्टी को ढक दें।
३. अब इसमें सभी मसाले डालें – हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं।
४. अब इसमें मखाना और मटर डालें। इसे हल्के आंच पर धीमे आंच पर पकाएं, ढक कर ५-७ मिनट तक पकाएं।
५. सब्जी तैयार हो जाएगी, अब उसे प्लेट में निकालें और कटी हुई हरी धनिया से सजाकर गरमा गरम सर्व करें।
यह मटर मखाना सब्जी गरमा गरम चावल या रोटी के साथ परोसें और अपने परिवार और मित्रों को खिलाएं। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो बिना प्याज और लहसुन के भी तैयार किया जा सकता है।
FAQ
मटर मखाना सब्जी (Matar Makhana Sabji) एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो आमतौर पर भारतीय रसोई में बनाया जाता है। यह एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय सब्जी है जो विभिन्न अवसरों पर बनाई जाती है। यहां कुछ आम प्रश्न और उत्तर हैं जो मटर मखाना सब्जी के बारे में हो सकते हैं:
1. मटर मखाना सब्जी क्या है?
मटर मखाना सब्जी एक भारतीय व्यंजन है जो मटर (हरी मटर) और मखाने (फोड़नी) का उपयोग करके बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जी होती है जो अक्सर मुख्य विशेष त्योहारों और उत्सवों में परोसी जाती है।
2. मटर मखाना सब्जी कैसे बनाई जाती है?
मटर मखाना सब्जी को बनाने के लिए सबसे पहले घी में जीरा और हींग को तेल में तड़कना होता है। फिर प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, धनिया पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर इन्हें भूनना होता है। फिर इसमें अच्छी तरह से धोये और भिगोए मखाने और मटर डाले जाते हैं और साथ ही उन्हें धीमी आंच पर पकाया जाता है। अंत में हरा धनिया डालकर परोसा जाता है।
3. मटर मखाना सब्जी के साथ क्या खाया जाता है?
मटर मखाना सब्जी को चावल, रोटी, परांठे या पूरी के साथ सर्व किया जा सकता है। कई लोग इसे रायता के रूप में भी परोसते हैं।
4. मटर मखाना सब्जी की सामग्री क्या होती है?
मटर मखाना सब्जी की प्रमुख सामग्री में मटर, मखाने, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, धनिया पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और घी शामिल होती है।