Homemade Pani Puri Recipe : पानी पुरी, भारतीय रसोईयों में से एक ऐसा व्यंजन है जो हर किसी की पसंद है। इसमें हर मुखदारा एक स्वाद का आगाज़ करता है और लोग इसे बहुत ही शौक से खाते हैं। अगर आप भी इस स्वादिष्ट स्नैक को घर पर बनाना चाहते हैं, तो आपके लिए हम लाए हैं एक सरल और लजीज पानी पुरी बनाने की रेसिपी।(Pani Puri Recipe In Hindi)
Homemade Pani Puri Recipe सामग्री:
- सूजी – १ कप
- आटा – १/२ कप
- नमक – स्वाद के अनुसार
- पानी – आवश्यकता के अनुसार
- रफ्तार बढ़ाने के लिए तेल – १ छोटी चम्मच
पानी पुरी की खास चटनी:
- पुदीना – १ कप
- हरा धनिया – १/२ कप
- काली मिर्च – २
- अदरक – १ छोटी इंच की टुकड़ी
- नमक – स्वाद के अनुसार
- अम्चूर पाउडर – १/२ छोटी चम्मच
- तेल – १ छोटी चम्मच
तैयारी की स्टेप्स:
1. सूजी और आटे की दोनों मिलाएं:
- एक बड़े पात्र में सूजी, आटा, और नमक को अच्छे से मिलाएं।
- इसमें तेल डालें और पानी से गूंथ बनाएं। यह बेलन से गोलीयाँ बनाने के लिए तैयार है।
2. दही की गोली बनाएं:
- अब छोटे टुकड़ों में छोटे गोलियाँ बनाएं। ध्यान रहे कि गोलियाँ बहुत बड़ी नहीं होनी चाहिए।
3. पूरी बनाएं:
- गोलियों को बेलन से बेल लें और छोटी-छोटी पूरियाँ बनाएं।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इसमें पूरियाँ गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
4. चटनी बनाएं:
- एक मिक्सर ग्राइंडर में पुदीना, हरा धनिया, काली मिर्च, अदरक, नमक, अम्चूर पाउडर, और तेल डालें।
- सबको अच्छे से मिक्स करें और चटनी बनाएं।
5. पानी पुरी बनाएं:
- तैयार पूरियों को धीरे से छेद करें और अंदर थोड़ा सा दही डालें।
- अब हर पूरी में सूजी-आटे की गोली डालें।
- अच्छे से चटनी लगाएं और तैयार हैं आपकी घर की हॉट और फ्रेश पानी पुरी!
Homemade Pani Puri Recipe बनाने के लिए अन्य सुझाव:
- आप अपने स्वाद के अनुसार पानी पुरी में आलू, छोले, और दही का उपयोग भी कर सकते हैं।
- चटनी में अगर ठोड़ा सा लहसुन का पेस्ट डाला जाए, तो चटकारा बढ़ जाएगा।
- पूरियों को दही से भी भिगोकर सर्व करने से और भी स्वाद बढ़ सकता है।
इस रेसिपी को फॉलो करके आप घर पर ही बनाएंगे उत्तम स्वाद के साथ पानी पुरी, जो आपके परिवार और दोस्तों को हैरान कर देगी! इसे तैयार करना बहुत ही आसान है और यह एक अद्भुत पार्टी स्नैक भी हो सकता है। तो, घर पर बनाइए और मजे करें!