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Rogan Josh Gosht Recipe : इस विधि से बनाएं आसानी से मटन रोगन जोश घर पर

By Amit Singh Jan 5, 2024


Rogan Josh Gosht Recipe : आज हम आपके लिए लेकर आए हैं मटन रोगन जोश. जी हां मटन एक शौकीन लोग जानते हैं की मटन से बनी हर रेसिपी लाजवाब होती है. चाहे वह मटन करी, मटन कोषा, या मटन रोगन जोश.वैसे हमारे घरों में अक्सर मटन करी बनती रहती है. पर हम मटन का और कोई रेसिपी बनाकर ट्राई नहीं करते हैं. मटन की कोई और रेसिपी हमें खानी होती है तो हम होटल या रेस्टोरेंट का रुख कर लेते हैं. और हमारा अच्छा खासा पॉकेट ढीला हो जाता है. समस्या यह होती है कि हमें मटन की और कोई रेसिपी बनानी आती ही नहीं है. तो अगर आप भी घर पर केवल मटन करीब बना कर खा खाकर बोर हो गए हैं. तो हम आपको आज बताएंगे. बहुत ही आसानी से आप घर पर कैसे बना सकते हैं रोगन जोश गोश्त . तो चलिए देर ना करते हुए हम आपको बताते हैं रोगन जोश गोश्त बनाने की विधि.(How to make Rogan Josh Gosht)

रोगन जोश गोश्त बनाने की विधि : (How to make Rogan Josh Gosht)

  1. गोश्त (मटन): 500 ग्राम
  2. प्याज़: 2 मध्यम आकार के, कद्दुकस किए गए
  3. टमाटर: 2 मध्यम आकार के, पुरी तरह से कद्दुकस किए गए
  4. आदुला: 1 टेबल स्पून, कद्दुकस किया गया
  5. तेल: 3/4 कप
  6. हरा धनिया: कटा हुआ, 2 टेबल स्पून
  7. नमक: स्वाद के अनुसार
  8. लाल मिर्च पाउडर: 1 छोटी चम्च
  9. हल्दी पाउडर: 1/2 छोटी चम्च
  10. धनिया पाउडर: 1 छोटी चम्च
  11. गरम मसाला: 1/2 छोटी चम्च

विधी: (How to make Rogan Josh Gosht):

पहले धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक को एक बड़े बाउल में मिलाएं।

अब गोश्त को इस मिश्रण में मिलाकर अच्छे से मिला लें और 30 मिनट के लिए मरिनेट करें।

तब तक, एक पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज़ और आदुला डालें, ताकि वे सुनहरा हो जाएं।

अब टमाटर डालें और इन्हें मसालों के साथ अच्छे से पकाएं, जिससे एक गाढ़ा सॉस बने।

मरिनेट किए गए गोश्त को इस सॉस में डालें और अच्छे से मिला दें।

अब धीमी आंच पर ढककर 40-45 मिनट तक रोगन जोश में पकाएं, या जब तक गोश्त आसानी से छूट जाए।

गरम मसाला और कटा हुआ हरा धनिया डालें और मिक्स करें।

रोगन जोश गोश्त तैयार है, इसे हॉट रोटी या नान के साथ परोसें।

इस रेसिपी को तैयार करके आप अपने घर में मुखरास्त्र का मजा उठा सकते हैं। इसे बनाने में सावधानी बरतें और स्वाद का लुत्फ उठाएं!

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By Amit Singh

Amit Singh is in freelance journalism since last 6 years. In the year 2016, he entered the media world. Has experience from electronic to digital media. In her career, He has written articles on almost all the topics like- Lifestyle, Auto-Gadgets, Religious, Business, Features etc. Presently, Amit Kumar is working as Founder of British4u.com Hindi web site.

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