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Palak Paneer Recipe : “पालक पनीर की स्वादिष्ट रेसिपी – घर पर बनाएं लाजवाब पनीर का साथ स्वस्थ पालक की सब्ज़ी”

By Amit Singh Apr 18, 2023

यह पालक पनीर रेसिपी एक पारंपरिक भारतीय व्यंजन है जो पनीर के कुछ टुकड़ों के साथ हरे पत्ते वाले पालक का मसालेदार स्वाद देता है।

इस रेसिपी के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की जरूरत होगी:

500 ग्राम पनीर, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ

500 ग्राम पालक, धोया और कटा हुआ

2 बड़े प्याज, कटा हुआ

2 टमाटर, कटा हुआ

2 टेबल स्पून तेल

1 टेबल स्पून घी

1 टेबल स्पून जीरा

1 टेबल स्पून हल्दी पाउडर

1 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर

1 टेबल स्पून धनिया पाउडर

नमक स्वादानुसार

इन सभी सामग्री को एकत्र करें और इस तरह से पालक पनीर बनाएं:

एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, उसमें जीरा डालें और उसे थोड़ी देर तक तलें।अब उसमें प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।जब प्याज सुनहरा हो जाए,अब उसमें टमाटर डालें और मसाले डालें – हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक स्वादानुसार। सभी मसाले अच्छी तरह से मिला लें।

अब इसमें कटा हुआ पालक डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। ध्यान रखें कि पालक जल्दी पक जाता है, इसलिए उसे ज्यादा समय तक नहीं पकाना चाहिए।अब इसमें कटा हुआ पनीर डालें और हल्की आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं। ध्यान रखें कि पनीर को ज्यादा नहीं पकाना चाहिए, इससे वह कठोर हो जाएगा।

अंतिम रूप दें। उसमें घी डालें और मिलाएं। गरमा-गरम पालक पनीर का स्वाद लें।इस रेसिपी को बनाने में समय लगेगा लेकिन इससे बने हुए पालक पनीर के स्वाद को भुलाना मुश्किल होगा। आशा करता हूँ कि यह आपको और आपके पारिवारिक सदस्यों को पसंद आएगा।

पालक पनीर एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जो स्वादिष्ट एवं पौष्टिक होता है। इसे बनाने के लिए कुछ टिप्स निम्नलिखित हैं:

पालक को अच्छी तरह से धोएं और बारीक कट लें: पालक को अच्छी तरह से धोना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि उसमें कोई धूल या कीटाणु ना बचे। उसे बारीक कट करना भी महत्वपूर्ण है ताकि वह अच्छी तरह से पक सके।

पनीर को सही ढंग से तैयार करें: अच्छी गुणवत्ता वाला पनीर चुनें और उसे बारीक कट लें। उसे पानी में ढक दें ताकि वह सख्त न हो जाए।

मसालों का उपयोग करें: पालक पनीर के लिए अनेक मसालों का उपयोग किया जाता है जैसे कि हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला आदि। इन मसालों का उपयोग करके पालक पनीर का स्वाद और अधिक मजबूत बनता है।

तलने से पहले थोड़ा सा उबाल लें: पनीर और पालक को मिलाकर पकाने से पहले थोड़ा सा उबाल लें। इससे पनीर और पालक का स्वाद बेहतर हो जाता है और वे जल्दी से पकने लगते हैं। ध्यान रखें कि उबालने के बाद पनीर को ठंडा होने दें और फिर उसे तलें।

इन टिप्स का उपयोग करके आप स्वादिष्ट पालक पनीर बना सकते हैं। इसे चावल, नान या रोटी के साथ परोसें और अपने परिवार और मित्रों को खुश करें।

FAQ

यहाँ कुछ पालक पनीर रेसिपी से संबंधित सामान्य प्रश्न और उत्तर हैं:

पालक पनीर रेसिपी क्या है?

उत्तर: पालक पनीर एक भारतीय सब्जी है जो पालक (स्पिनच) और पनीर का उपयोग करती है। यह एक लोकप्रिय दक्षिण एशियाई सब्जी है जो विभिन्न तरीकों से तैयार की जाती है।

पालक पनीर रेसिपी के लिए कौन से सामग्री आवश्यक होते हैं?

उत्तर: पालक पनीर के लिए आपको उबले हुए पालक, पनीर, टमाटर, प्याज़, लहसुन, जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाले, तेल या घी आदि की आवश्यकता होती है।

पालक पनीर को कैसे तैयार किया जाता है?

उत्तर: पालक पनीर बनाने के लिए, सबसे पहले पालक को धो लें और चौकोर टुकड़ों में काट लें। अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें जीरा, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर जोड़ें। अब उसमें प्याज़ और लहसुन डालें और सुनहरा होने तक पकाएं।फिर उसमें टमाटर डालें और उसे पकाएं जब तक कि वह वह मुलायम हो जाए। अब उसमें उबला हुआ पालक डालें और सभी मसालों को मिलाएं। फिर उसमें पनीर डालें और उसे ढककर 2-3 मिनट तक पकाएं। पालक पनीर तैयार है। इसे गरम रोटी, नान, पुलाव या चावल के साथ सर्व करें।

पालक पनीर के फायदे क्या हैं?

उत्तर: पालक पनीर खाने से आपको कई फायदे हो सकते हैं। पालक में विटामिन ए, सी, के और फोलेट होता है जो शरीर के लिए बहुत अच्छा होता है। पनीर में प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन डी होता है जो हड्डियों के लिए बहुत अच्छा होता है। इसके अलावा, इस सब्जी में अन्य सब्जियों की तुलना में कम कैलोरी होती है।

क्या पालक पनीर रेसिपी को स्वादानुसार बदला जा सकता है?

उत्तर: हां, आप पालक पनीर रेसिपी को स्वादानुसार अपने विचारों के अनुसार बदल सकते हैं। आप अन्य सब्जियों जैसे मटर, गोभी, बैंगन, शिमला मिर्च आदि का उपयोग भी कर सकते हैं। आप मसालों की मात्रा भी अपने स्वादानुसार बदल सकते हैं.

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By Amit Singh

Amit Singh is in freelance journalism since last 6 years. In the year 2016, he entered the media world. Has experience from electronic to digital media. In her career, He has written articles on almost all the topics like- Lifestyle, Auto-Gadgets, Religious, Business, Features etc. Presently, Amit Kumar is working as Founder of British4u.com Hindi web site.

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