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Mutton Chaap Recipe : घर पर बनाएं स्वादिष्ट ‘मटन चाप,जानें रेसिपी

By Amit Singh May 15, 2023

Mutton Chaap Recipe : मटन चाप रेसिपी ऐसी रेसिपी है इसको एक बार खाने के बाद. लोग बार-बार खाना चाहते हैं. क्योंकि इसका स्वाद काफी लाजवाब होता है. मटन चाप रेसिपी  (Mutton Chaap Recipe) एक मुगलाई डिश हैं. इसमें मटन को दही के साथ अच्छी तरह से मिक्स करके बनाया जाता है. आप मटन चाप रेसिपी  (Mutton Chaap Recipe) को चावल या चपाती, नान के साथ खा सकते हैं. इस मटन चाप रेसिपी को आप पार्टी सेलिब्रेशन या घर पर मेहमान आने पर बना सकते हैं. परिवार, दोस्त,मेहमानों के साथ बैठकर इसका उठाया जा सकता है. चलिए आज हम आपको बताते हैं मटन चाप रेसिपी बनाने की सबसे आसान विधि  (Mutton Chaap Recipe).

सामग्री:

  1. 500 ग्राम मटन, कटा हुआ या मिंट करने के लिए
  2. 2 बड़े प्याज़, बारीक़ कटा हुआ
  3. 2 टेबलस्पून दही (योगर्ट)
  4. 2 टेबलस्पून आटा (गेहूं का आटा)
  5. 2 टेबलस्पून लहसुन अदरक पेस्ट
  6. 1 चाय कप धनिया पत्ती, बारीक़ कटी हुई
  7. 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
  8. 1 चाय कप तेल (तलने के लिए)
  9. नमक स्वादानुसार
  10. गरम मसाला पाउडर (वैकल्पिक)

मटन चाप रेसिपी बनाने का तरीका  :

एक बड़े पतीले में मटन को धो लें और साफ कर लें.उसे एक बड़े कटोरे में रख दें.मटन में प्याज़, दही, आटा, लहसुन अदरक पेस्ट, धनिया पत्ती, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल दें.अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी मसाले अच्छी तरह से मटन के साथ मिल जाएं।

मटन मिश्रण को अपने हाथों से अच्छी तरह से मसल लें. मटन को कम से कम 1 घंटे तक ढककर उसे रेफ्रिजरेटर में रख दें. इसके द्वारा मटन में मसालों का संघटन अच्छे से होगा और यह मटन को और भी स्वादिष्ट बनेगा.

एक भारी तलने वाले कड़ाही में तेल गर्म को करें. मटन चाप के टुकड़ों को निकाल लें और उन्हें हल्का सा प्रेशर देकर पतले चाप की तरह पतली गोलाई में पतली रोटी के जैसा बना लें.

तले हुए तेल में मटन चाप डाल दें और उन्हें हल्का सा सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें.तले हुए मटन चाप को पेपर टौल पर रखें ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाये.

गरम मटन चाप को गर्मा-गर्म या गर्म रोटी के साथ परोसें. आप उन्हें टमाटर की चटनी, प्याज़ और हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.मटन चाप तले हुए और गोलाईयों में कुरकुरा होता है.

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By Amit Singh

Amit Singh is in freelance journalism since last 6 years. In the year 2016, he entered the media world. Has experience from electronic to digital media. In her career, He has written articles on almost all the topics like- Lifestyle, Auto-Gadgets, Religious, Business, Features etc. Presently, Amit Kumar is working as Founder of British4u.com Hindi web site.

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