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Kheera Raita Recipe : गर्मियों में शरीर में ठंडक के लिए सेवन करें खीरे का रायता, जाने बनाने की आसान विधि

By Amit Singh Mar 30, 2023

Kheera Raita Recipe : गर्मियां आ चुकी है ऐसे में लोग ज्यादातर सेवन उस चीज का चेक करते हैं जिसके सेवन से ठंडक का एहसास हो. ऐसे में दही लोगों के पास एक बेहतरीन विकल्प है. दही से अच्छा और कोई क्या ठंडक पहुंचा सकेगा. दही ना केवल हमें ठंडक से राहत दिलाती है बल्कि हमारे सेहत के लिए भी काफी लाभदायक होता है. और साथ ही साथ दही को अलग देश के तौर पर भी खाने में शामिल किया जा सकता है. दही के अलावे खीरे के रायते की रेसिपी खाई जा सकती है. और गर्मियों के मौसम में खीरे भी बहुत ही आसानी से बाजार में उपलब्ध हो जाते हैं. तो चलिए ऐसे में हम आपको बताते हैं कि घर पर खीरे का रायता बनाने की आसान विधि.

खीरा का रायता बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री चाहिए होती है:


• खीरे – 2 (बड़े)

• दही – 1 कप

• हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)

• काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच

• नमक – स्वादानुसार

• हींग – आधा चुटकी

• ताजा कोरियंडर – 1 टेबलस्पून (बारीक कटा हुआ)

खीरा का रायता बनाने की विधि:

• सबसे पहले, खीरों को धो लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक कटोरे में दही लें और उसमें नमक, काली मिर्च पाउडर, हींग और हरी मिर्च डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

• अब इस मिश्रण में कटे हुए खीरों को डालें और उसे भी अच्छी तरह मिलाएं।

• अब ताजा कोरियंडर को बारीक काट लें और रायते में मिला दें। रायता को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएँ।

• खीरा का रायता तैयार है। इसे ठंडा होने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें और फिर परोसें।


खीरा का रायता आप रोटी, पराठे या चावल के साथ खीरा का रायता आप रोटी, पराठे या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं। यह स्वादिष्ट और सुगंधित होता है और उत्तम सलाद के रूप में भी काम में लिया जा सकता है। यह आसानी से बनाया जा सकता है और स्वस्थ भोजन का एक अच्छा विकल्प होता है.


खीरे के रायता से संबंधित प्रश्न का उत्तर

खीरे के रायता के लिए सबसे अच्छी खीरे कौनसे होते हैं? 

उत्तर: खीरे के रायता के लिए सबसे अच्छे खीरे छोटे, ताजे और ठंडे होते हैं। बड़े खीरे बहुत तरल होते हैं और उनका उपयोग अधिक उचित नहीं होता है।

खीरे के रायता का स्वाद कैसा होता है?

 उत्तर: खीरे के रायता एक स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन होता है जो दही, खीरे और मसालों के मिश्रण से बनता है। यह मुख्य विशेषता से भरपूर होता है और ताजगी का एक शानदार स्वाद होता है।

खीरे के रायता के साथ कौन से भोजन सर्वोत्तम होते हैं? 

उत्तर: खीरे के रायता को भोजन के साथ उपयोग किया जा सकता है, खासकर चावल और रोटी के साथ। यह एक अच्छा साइड डिश होता है जो अन्य भारतीय व्यंजनों के साथ भी संगत होता है

खीरा के रायता खाने का नुकसान 

खीरे के रायता में कोई खास नुकसान नहीं होता है, यदि आप उसे स्वस्थ तरीके से तैयार करते हैं तथा स्वच्छता और ताजगी का ध्यान रखते हैं। लेकिन, अगर आप एलर्जी के शिकार हैं तो आपको खीरे से दूर रहना चाहिए।

कुछ लोग खीरों से एलर्जी या अन्य संबंधित समस्याओं का सामना करते हैं, जैसे कि त्वचा उत्तेजना, चकत्ते या खुजली। इसलिए, यदि आप खीरों से संबंधित किसी भी प्रकार की समस्या से पीड़ित हैं, तो आपको इसे खाने से बचना चाहिए।

इसके अलावा, अगर आप खीरे के रायता को लंबे समय तक बाहर रखते हैं या गलत तरीके से तैयार करते हैं तो आपको खाने से पहले इसके नुकसानों के बारे में सोचना चाहिए। अस्वच्छ या अप्रत्याशित संदूषण वाले खाद्य पदार्थ से संक्रमण या बीमारी होने का खतरा हो सकता है।

खीरे का रायता खाने का फायदा

 खीरे का रायता खाने से कई फायदे होते हैं। यह स्वस्थ खाने की एक स्वादिष्ट विकल्प होता है जो अलग-अलग तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

खीरे के रायता के फायदे निम्नलिखित हैं:

  • खीरे के रायता में दही होता है, जो आपको प्रोबायोटिक बैक्टीरिया प्रदान करता है जो आपकी आंतों के लिए बहुत अच्छे होते हैं।
  • खीरे के रायता में खीरे होते हैं जो आपको हाइड्रेशन करते हैं और शरीर में पानी की मात्रा बनाए रखने में मदद करते हैं।
  • खीरे के रायता में काली मिर्च, जीरा और हींग जैसे मसाले होते हैं जो आपकी पाचन शक्ति को बढ़ाते हैं।
  • खीरे के रायता में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की मात्रा आपको स्वस्थ रखने में मदद करती है।
  • खीरे के रायता में आपको कम फैट, कम कैलोरी और कम कार्बोहाइड्रेट मिलते हैं, जो आपके वजन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

इसलिए, खीरे के रायता को स्वस्थ खाने का एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प माना जा सकता हैं. तो यदि आप स्वस्थ खाने के लिए अलग-अलग विकल्पों की तलाश कर रहे हैं, तो खीरे के रायता आपके लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है। इसे बनाना भी बहुत आसान होता है। इसे दही, खीरे और मसालों से बनाया जाता है और यह उन लोगों के लिए भी उपयोगी होता है जो व्यंजनों में नमक की मात्रा कम करना चाहते हैं।

 

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By Amit Singh

Amit Singh is in freelance journalism since last 6 years. In the year 2016, he entered the media world. Has experience from electronic to digital media. In her career, He has written articles on almost all the topics like- Lifestyle, Auto-Gadgets, Religious, Business, Features etc. Presently, Amit Kumar is working as Founder of British4u.com Hindi web site.

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