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Egg Bhurji Recipes : अंडा भुर्जी रेसिपी जो एक बार खाए बार-बार खाना चाहे. जाने,बनाने की विधि

By Amit Singh May 16, 2023

Egg Bhurji Recipes : अंडा भुर्जी एक पॉपुलर भारतीय व्यंजन है जो अंडे को फेटकर उसे चटपटा और स्वादिष्ट तरीके से पकाकर बनाया जाता है। यह एक सरल और तेजी से बनने वाला व्यंजन है जिसे आमतौर पर नाश्ते में या मुख्य भोज में परोसा जाता है।

अंडा भुर्जी (Egg Bhurji Recipes) को बनाने के लिए सबसे पहले अंडे को फेट लिया जाता है। इसके लिए अंडे को बाउल में तोड़कर फेटा जाता है। फिर एक कढ़ाई या तवे पर तेल गर्म किया जाता है और उसमें प्याज़, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक, धनिया पाउडर आदि डाले जाते हैं। इसके बाद फेटे हुए अंडे डाले जाते हैं और तेल के साथ मिलाकर पकाए जाते हैं। चलते रहें तो बार-बार हिलाए जाते हैं ताकि अंडे अच्छी तरह से फूल जाएं और मसालों से अच्छी तरह से चढ़ जाएं। जब यह सभी सामग्री मिलकर अच्छी तरह से पक जाती है, तो इसे हरे धनिये के साथ सजाकर परोसा जाता है।

अंडा भुर्जी  ( Egg Bhurji Recipes) एक प्रसिद्ध भारतीय नाश्ता है जिसे ताजगी और स्वादिष्ट बनाने के लिए आसानी से बनाया जा सकता है। नीचे दी गई है अंडा भुर्जी बनाने की एक साधारण विधि:

सामग्री:

  1. 4 बड़े अंडे
  2. 1 छोटा प्याज़, बारीक कटा हुआ
  3. 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  4. 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
  5. 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
  6. 1 टीस्पून धनिया पाउडर
  7. 2 टेबलस्पून ताजा हरा धनिया, कटा हुआ
  8. नमक स्वादानुसार
  9. 2 टेबलस्पून तेल

बनाने की विधि:

एक बड़े बाउल में अंडे को फेंट लें और उन्हें अच्छी तरह से मिक्स कर लें.एक तरफ रखें.एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें.गर्म तेल में कटा हुआ प्याज़ डाल दें  और उसे हल्का सुनहरा होने तक साधा रंग लाए.

अब हरी मिर्च डाल दें  और उसे मिला दें और हरी मिर्च के साथ हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक), धनिया पाउडर, और नमक डाल दें अच्छी तरह से मिलाएं.

अब बाउल में फेंटे हुए अंडे को कड़ाही में डाल दें.हल्की आंच पर रखें और चमचा या छिलनी का उपयोग करके अंडे को हल्के हल्के चला लें.अंडे को अच्छी तरह से चलाते रहें और उन्हें अच्छी तरह से मिश्रित कर लें.इस प्रक्रिया को जारी रखें जब तक अंडे पक जाएं और भुर्जी जैसा दिखने लगे।

जब अंडे पूरी तरह से पक जाएं और उनमें नमक और धनिया के पत्ते मिल जाएं, तब आपकी अंडा भुर्जी तैयार है।

अंडा भुर्जी को गरमा-गरम रोटी, पाव, परांठा या चावल के साथ परोसें और ताजगी नमक और काली मिर्च के साथ स्वादिष्ट मिश्रण करें।

अंडा भुर्जी तैयार है! आप इसे अपने पसंदीदा नाश्ते के साथ सर्व कर सकते हैं। इसमें आप अपने स्वाद के अनुसार मसालों की मात्रा बदल सकते हैं और उपयुक्त स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

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By Amit Singh

Amit Singh is in freelance journalism since last 6 years. In the year 2016, he entered the media world. Has experience from electronic to digital media. In her career, He has written articles on almost all the topics like- Lifestyle, Auto-Gadgets, Religious, Business, Features etc. Presently, Amit Kumar is working as Founder of British4u.com Hindi web site.

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