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Dinner Recipe : डिनर के लिए स्पेशल कटहल कोरमा रेसिपी, जाने आसानी से बनाने की विधि

By Amit Singh Apr 2, 2023


Kathal Korma Recipe : टेस्टी खाना हर लोगों को पसंद आता है. नाश्ते से लेकर डिनर तक लोग अच्छा खाना पसंद करते हैं. डिनर में लोग तरह-तरह के खाना पसंद करते हैं. डिनर में अक्सर लोग अच्छी-अच्छी सब्जी बनाते हैं और उसको खाते हैं. ऐसे ही एक सब्जी है कटहल कोरमा रेसिपी.जिसका स्वाद काफी लाजवाब और टेस्टी होता है.कटहल कोरमा एक उत्तम व्यंजन है जो भारतीय खाने की परंपरा से जुड़ा हुआ है।

कटहल कोरमा रेसिपी बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री चाहिए होंगी:

कटहल कोरमा रेसिपी बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री चाहिए होंगी:

सामग्री:

  • 500 ग्राम कटहल (धीमी आंच पर पका हुआ)
  • 1 बड़ा प्याज (कटा हुआ)
  • 1 टमाटर (कटा हुआ)
  • 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 चम्मच हल्दी
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 चम्मच गरम मसाला
  • 1 कप नारियल का दूध
  • तेल
  • नमक स्वादानुसार

कटहल कोरमा बनाने की विधि:

कटहल कोरमा बनाने की विधि:

  1. एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें प्याज भूनें, फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उसे हल्का भूनें।

  2. अब टमाटर को कटा हुआ डालें और उसे ढककर 2-3 मिनट तक पकाएं।

  3. इसके बाद, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें और मिलाएं।

  4. अब कटहल को भी डालें और सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं।

  5. इसके बाद नारियल का दूध डालें और उसे हल्का सा उबालें।

  6. कुछ ही मिनटों में, सामग्री अच्छी तरह से पक जाएगी और धुंआकार निकलने लगेगा।

  7. ब गैस बंद कर दे और कटहल कोरमा को गरम-गरम सर्व करें।

  8. अगर आप चाहें तो ऊपर से हरा धनिया डाल कर सजावट कर सकते हैं।

  9. आपका कटहल कोरमा तैयार है। इसे चावल या रोटी के साथ परोसें।

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो भोजन के दौरान परिवार के सदस्यों को पसंद आएगा।

सामग्री:

  1. कटहल को उबालने से पहले कैसे तैयार करें?  उत्तर :  जब तक आप कटहल को अच्छी तरह से धो नहीं लेते हैं, तब तक उसमें कुछ गंध होता है। इसलिए, सबसे पहले आपको कटहल को धो लेना चाहिए। फिर आप उसे छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। कटहल के बीच के बीज निकाल दें। उबालने से पहले, कटहल को थोड़ी देर के लिए पानी में डालकर से धो लें।

  2. कटहल को कितनी देर तक उबालें? उत्तर : कटहल को उबालने से पहले, उसे पानी में डालकर एक से दो घंटे के लिए भिगो दें। इसके बाद, आप उसे उबालने के लिए तैयार कर सकते हैं। कटहल को एक से ढाई घंटे तक उबालने की सलाह दी जाती है।

  3. कटहल कोरमा के लिए सबसे अच्छे मसाले कौन से होते हैं? उत्तर : कटहल कोरमा के लिए मसालों का उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण होता है। इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और गरम मसाले शामिल होते हैं। आप अपने स्वाद के अनुसार मसालों की मात्रा बदल सकते हैं। इसके अलावा, आप प्याज, टमाटर, अदरक और लहसुन जैसे और भी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं जो कि कटहल कोरमा के स्वाद में एक अद्भुत स्वाद और खुशबू देते हैं।
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By Amit Singh

Amit Singh is in freelance journalism since last 6 years. In the year 2016, he entered the media world. Has experience from electronic to digital media. In her career, He has written articles on almost all the topics like- Lifestyle, Auto-Gadgets, Religious, Business, Features etc. Presently, Amit Kumar is working as Founder of British4u.com Hindi web site.

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