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Date and tamarind chutney | इमली और खजूर की चटनी कैसे बनाते हैं?

By Amit Singh Feb 11, 2022


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इमली और खजूर की चटनी कैसे बनाते हैं?

खट्टी मीठी इमली और खजूर की चटनी (Date and tamarind chutney )नाश्ते में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है. अधिकतर इसे समोसे और चाट पकोड़े के साथ लोग खाना पसंद करते हैं. इमली का नाम सुनते ही हम सब आपके मुंह में पानी आने लगता है.तो जरा सोचिए इसकी चटनी कितनी स्वादिष्ट होगी. चटनी को लोग कभी भी और किसी भी समय खा सकते हैं. इसे बनाना भी आसान है और इसे बनाने में लगभग 10 से 12 मिनट का समय लगता है.

तो चलिए जानते हैं इसे बनाने में किन किन सामग्री की आवश्यकता पड़ती है.

सामग्री

 इच्छानुसार  1बाउल इमली का रस

1/2बाउल गुड़

10 खजूर

10 किशमिश

1/2 चम्मच काला नमक 

1 चम्मच सादा नमक

1 चम्मच भुना पिसा जीरा

1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर 



 खजूर इमली की चटनी (Date and tamarind chutney )बनाने कीआसन विधि

इमली को 1/2 घंटे भीगा कर उसके बाद उसे 2 मिनट उबाल रख ले. अब उसे हाथ से अच्छी तरह मसल कर रस निकालकर छान लें.

गुड़ को कद्दूकस करके रख ले. इसके बाद अब एक कढ़ाई लें और इमली का रस और गुड़ मिलाकर डाल दें.और गैस पर चढ़ा दें. और उसे 5 मिनट पकायें.खजूर के छोटे-छोटे टुकड़े काट लें और रस में मिला दें. फिर इसमें किशमिश डाल दें और 2 मिनट तक और पकाएं. उसके बाद उसमें भुना हुआ पिसा हुआ जीरा,नमक काला नमक,लाल मिर्च पाउडर डालकर 2 मिनट तक और पकाते रहें.

अब आपका चटनी बनकर तैयार हो गया है इसे ठंडा करके स्टोर करें.

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By Amit Singh

Amit Singh is in freelance journalism since last 6 years. In the year 2016, he entered the media world. Has experience from electronic to digital media. In her career, He has written articles on almost all the topics like- Lifestyle, Auto-Gadgets, Religious, Business, Features etc. Presently, Amit Kumar is working as Founder of British4u.com Hindi web site.

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