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Bathua Paratha Recipe: इस सर्दी में बने बथुआ पराठा रेसिपी, स्वाद के साथ से सेहत भरपूर

By Amit Singh Jan 11, 2024
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बथुआ पराठा रेसिपी (Bathua Paratha Recipe): “बथुआ पराठा बनाने के लिए, सबसे पहले यह जान लें कि बथुआ एक सुपरफूड है जो सर्दियों में मिलता है। इसमें सेहत के लिए कई लाभकारी पोषक तत्व होते हैं। आप इसे साग बनाकर खा सकते हैं और इससे पराठे बनाकर भी स्वाद उठा सकते हैं।

सामग्री:

  • 1 कप बथुआ (बारीक कटा हुआ)
  • 2 कप गेहूं का आटा
  • 2 मध्यम आकार के आलू (उबाले हुए और मैश किए हुए)
  • 1 छोटी हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • 2 टेबलस्पून कटी हुई धनिया पत्तियां
  • 1 छोटी टुकड़ी अदरक (कद्दुकस किया हुआ)
  • 1/4 छोटी चम्मच हींग
  • 1/2 छोटी चम्मच जीरा
  • नमक स्वाद के अनुसार
  • 2 छोटी चम्मच घी (पराठा बनाने के लिए)
  • पानी आता गूंठने के लिए

बथुआ पराठा रेसिपी बनाने की विधि :

  1. सबसे पहले, एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा लें। उसमें बारीक कटा हुआ बथुआ, मैश किए हुए आलू, हरी मिर्च, कटी हुई धनिया पत्तियां, कद्दूकस किया हुआ अदरक, हींग, जीरा, नमक, और 1 छोटी चम्मच घी डालें।

  2. सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं और आच्छादित करने के लिए पानी डालें। एक सॉफ्ट आटा गूंथें और गूंथे हुए आटे को 15-20 मिनट के लिए ढककर रखें।

  3. छोटे-छोटे गोले बनाकर बेलन से बेलें और एक बड़े पराठे की तरह बेलें।

  4. एक तवा गरम करें और उसमें पराठा रखें।

  5. पराठे को एक ओर से ब्राउन होने तक शांति से शेंप करें, और फिर उन्हें उलटा कर दें।

  6. अब पराठे पूरी तरह से सेंप हुए हैं, इसे निकालकर गरमा गरम सर्व करें।

  7. बथुआ पराठा तैयार है! इसे दही, रायता, या अचार के साथ परोसें।

यह स्वादिष्ट और पौष्टिक बथुआ पराठा आपके घर को सुंदर बनाएगा। इसकी खुशबू और स्वाद से आपके टेबल को भर देगा और सुनहरा रंग आपके व्यंजन को और भी आकर्षक बनाएगा।

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By Amit Singh

Amit Singh is in freelance journalism since last 6 years. In the year 2016, he entered the media world. Has experience from electronic to digital media. In her career, He has written articles on almost all the topics like- Lifestyle, Auto-Gadgets, Religious, Business, Features etc. Presently, Amit Kumar is working as Founder of British4u.com Hindi web site.

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