Matar Ki Missi Poori Recipe: स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता
Matar Ki Missi Poori – एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है। यह हरी मटर, गेहूं का आटा, बेसन, और मसालों से बनाया जाता है। Missi Poori बनाने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन यह बिल्कुल आसान है।
आवश्यक सामग्री:
• हरी मटर – 1 कप (उबली हुई)
• गेहूं का आटा – 1 ½ कप
• बेसन – ½ कप
• हरी मिर्च – 2-3 (बारीक कटी हुई)
• अदरक – 1/2 इंच (बारीक कटा हुआ)
• लहसुन – 4-5 कली (बारीक कटी हुई)
• धनिया पाउडर – 1 चम्मच
• जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
• हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
• गरम मसाला – 1/4 चम्मच
• हींग – 1 चुटकी
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – तलने के लिए
विधि:
• उबली हुई मटर को हल्का मैश कर लें।
• एक बाउल में गेहूं का आटा, बेसन, मटर, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हींग और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।
• आटे को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
• आटे से छोटी-छोटी पूरियां बेल लें।
• कढ़ाई में तेल गरम करें और पूरियां सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
• Missi Poori को आलू की सब्जी, दही, या चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
टिप्स:
• आप अपनी पसंद के अनुसार मसालों की मात्रा को कम या ज्यादा कर सकते हैं।
• यदि आप चाहें तो पूरियों में थोड़ा सा जीरा और धनिया भी डाल सकते हैं।
• Missi Poori को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया भी डाल सकते हैं।
Matar Ki Missi Poori एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है जो आपको ऊर्जा से भर देगा। इसे बनाने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन यह बिल्कुल आसान है। तो अगली बार जब आप नाश्ते के लिए कुछ नया और स्वादिष्ट बनाना चाहें, तो Matar Ki Missi Poori जरूर बनाएं।