Paneer Tikka Recipe : पनीर टिक्का बनाना आसान हो सकता है जब आप इस रेसिपी को फॉलो करते हैं। यहाँ पनीर टिक्का बनाने का एक सरल तरीका है:
पनीर टिक्का रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री | Paneer Tikka Recipe Ingredients
- १००० ग्राम पनीर (कटा हुआ छोटे टुकड़ों में)
- १ कप दही
- २ बड़े चमचे लहसुन-अदरक का पेस्ट
- २ चमचे टिक्का मसाला
- २ चमचे लाल मिर्च पाउडर
- १ चमच जीरा पाउडर
- १ चमच हल्दी पाउडर
- २ चमचे लेमन जूसनमक स्वादानुसार
- १ बड़ा प्याज (कटा हुआ)
- १ बड़ा टमाटर (कटा हुआ)
- १ हरा मिर्च (कटा हुआ)
- २ बड़े चमचे तेलहरा धनिया (गार्निश के लिए)
Paneer Tikka Recipe Restaurant Style Banane ki Vidhi | पनीर टिक्का रेसिपी बनाने की विधि
एक बड़े पातीले में दही, लहसुन-अदरक का पेस्ट, टिक्का मसाला, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, लेमन जूस, और नमक मिलाएं।इस मिश्रण में पनीर के टुकड़े मिलाएं और अच्छे से मिला लें। इसे कम से कम २ घंटे के लिए मरिनेट करें।
एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें प्याज, टमाटर, और हरी मिर्च डालें। उन्हें अच्छे से सांता रहें।मरिनेट किए हुए पनीर के टुकड़े निकालें और उन्हें तेल में डालें।
मध्यम आंच पर पकाएं, बारीक उल्टी और सीधी बारीक कटी हरी मिर्च और धनिया डालें।पनीर टिक्का को गरमा गरम सर्व करें।
पनीर टिक्का रेसिपी के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ)
1. पनीर कैसे तैयार करें?
पनीर को दूध से जमाने के बाद, इसे छोटे टुकड़ों में काटें और पानी में 30 मिनट के लिए भिगोकर निकालें।
2. मसाले कैसे तैयार करें?
मसाले तैयार करने के लिए, धनिया, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक, और लहसुन-अदरक का पेस्ट मिलाएं।
3. पनीर टिक्का में मसाले कितने लगाएं?
पनीर टिक्का में मसाले को आप अपने स्वाद के अनुसार डाल सकते हैं। आमतौर पर, 1 छोटा चमच मसाले पर 200 ग्राम पनीर के लिए पर्याप्त होता है।
4. ओवन में पनीर टिक्का कैसे पकायें?
पनीर टिक्का को ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट तक पकाएं, अधिकतम क्रिस्पी होने तक।
5. पनीर टिक्का के साथ कौन-सी चटनी सर्विंग की जाए?
पनीर टिक्का के साथ हरी धनिया और पुदीना की चटनी, टमाटर की चटनी, या धनिया-पुदीना की चटनी सर्विंग की जा सकती है।
6. पनीर टिक्का को बर्बीक्यू पर कैसे बनायें?
पनीर टिक्का को बर्बीक्यू पर बनाने के लिए, टिक्का को टूथपिक्स में सजाकर, उच्च ताप पर 8-10 मिनट तक पकाएं, बार-बार पलटते हुए।
7. पनीर टिक्का का सर्विंग स्टाइल क्या है?
पनीर टिक्का को होटल या रेस्टोरेंट स्टाइल में प्लेट में सर्व किया जा सकता है, जिसके साथ लच्छा प्याज और लेमन वीज सर्व किया जा सकता है।
8. पनीर टिक्का को कितने समय तक भिगोना चाहिए?
पनीर टिक्का को उसे पकाने से 30 मिनट पहले ही भिगो देने से यह ज्यादा स्वादिष्ट बनता है।
9. पनीर टिक्का के साथ क्या खाया जा सकता है?
पनीर टिक्का के साथ रोटी, नान, पुलाव, या दाल खाया जा सकता है। इसके साथ गाजर का हलवा या कुछ मिठाई भी परिपूर्ण अनुभव बना सकते हैं।