Moong Dal Halwa : आज हम बना रहे हैं एक ऐसा स्वादिष्ट मूंगदाल का हलवा जो न केवल ट्रेडिशनल है, बल्कि इसे बनाना भी बहुत ही आसान है। इस रेसिपी को बनाने में सिर्फ कुछ ही मिनटों लगेंगे, और फिर आप इस मिठाई का लुत्फ उठा सकते हैं।
इस हलवा की खासियत यह है कि इसमें विशेष प्रकार के सामग्री शामिल हैं, जो इसे एकदम लाजवाब बनाती हैं।
मूंगदाल हलवा एक लजीज और ट्रेडिशनल भारतीय मिठाई है जो अक्सर विशेष अवसरों पर बनाई जाती है। यहां एक तरीका है जिससे आप मूंगदाल हलवा को 15 मिनटों में बना सकते हैं।
मूंगदाल हलवा के लिए आवश्यक सामग्री Ingredients for Moong Dal Halwa
सामग्री:
- 1 कप मूंगदाल (सूजी चावल का चिल्का हटाया हुआ)
- 1/2 कप घी
- 1 कप शक्कर
- 1/2 कप दूध
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- अलायची और किशमिश के लिए सजीवनी
मूंगदाल का हलवा बनाने की विधि Process of making Moong Dal Halwa
बनाने की विधि:
- मूंगदाल को भिगोकर प्रस्तुत करें:
- मूंगदाल को अच्छे से धोकर 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें। इससे वह सूजी चावल की तरह स्वेल होगा।
- कढ़ाई में तैयारी शुरू करें:
- एक कढ़ाई में घी गरम करें। भिगोकर फूले हुए मूंगदाल को उसमें डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- शक्कर डालें:
- अब मूंगदाल में शक्कर डालें और मिश्रण अच्छे से मिलाएं।
- दूध डालें:
- अब धीरे-धीरे दूध डालें और बिना रुके मिश्रण को छिड़ते रहें।
- इलायची पाउडर डालें:
- मिश्रण में इलायची पाउडर डालें और और अच्छे से मिलाएं।
- सजीवनी से सजाएं:
- अब हलवा गाढ़ा होने तक पकाएं और आखिर में अलायची और किशमिश से सजाकर परोसें।
तैयार है, आपका ट्रेडिशनल स्वाद से भरपूर मूंगदाल हलवा! इसे गरमा गरम परोसें और आपके परिवार और मित्रों को खुश करें।
मूंगदाल हलवा एक पॉपुलर भारतीय मिठाई है जो मूंग दाल (ग्रीन ग्राम) से बनती है। नीचे दिए गए हैं मूंगदाल हलवा के सामान्य प्रश्न और उत्तर: FAQ
1. मूंगदाल हलवा कैसे बनाते हैं?
- सर्दीयों में मूंगदाल हलवा बनाने के लिए, सबसे पहले मूंग दाल को धोकर सोड़ दें। फिर इसे पानी में भिगोकर रखें। जब दाल सॉफ्ट हो जाए, इसे कुकर में पकाएं और फिर बारीक पीसेस में काट लें। इसके बाद, एक पैन में घी गरम करें, सूजी डालें और उसे भूनें। फिर इसमें चीनी, पानी और दूध डालें और अच्छे से मिलाएं। अब इसमें मूंगदाल का पेस्ट डालें और अच्छे से मिलाएं। हलवा तैयार है!
2. मूंगदाल हलवा के लिए कौन-कौन से सामग्री चाहिए?
- मूंगदाल, घी, सूजी, चीनी, दूध, पानी, और नुकीले किशमिश या काजू इसे बनाने के लिए आमतौर पर आवश्यक सामग्री हैं।
3. मूंगदाल हलवा को कितने समय तक रखा जा सकता है?
- मूंगदाल हलवा को उपभोग करने के लिए बनाने के बाद इसे बर्तन में या ऐरटाइट बॉक्स में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। लेकिन सबसे अच्छा है कि आप इसे ताजगी से खाएं ताकि इसका स्वाद सर्दियों में बना हुआ हलवा हमेशा बना रहे।
4. मूंगदाल हलवा के साथ कौन-कौन सी चीजें खाई जा सकती हैं?
- मूंगदाल हलवा को एकमात्र मिठाई के रूप में खाना ही काफी है, लेकिन कुछ लोग इसे वनीला आइसक्रीम, रबड़ी, या खोया के साथ भी सर्विंग करते हैं।
5. क्या मूंगदाल हलवा वेजन फ्रेंडली है?
- हाँ, मूंगदाल हलवा वेजन फ्रेंडली है क्योंकि इसमें मूंग दाल, घी, सूजी, दूध, और चीनी जैसी सामग्रीयां होती हैं और इसमें गेलटीन या अन्य गैर-वेजिटेरियन सामग्री शामिल नहीं होती।