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●BHURJI PANEER WITH METHI ■◇पनीर की भुर्जी मेथी के साथ ♧♧

By Amit Singh Jan 11, 2022
BHURJI PANEER WITH METHI पनीर की भुर्जी मेथी के साथ  

 10 minutes to prep and 15-20 minutes to cook | Serving-2 
INGREDIENTS 
Main Ingredients 
• 1 ½ tbsp ghee 
• 1 tsp. cumin seeds 
• 1 inch ginger, chopped 
• 2 medium size Onion, chopped 
• 1 medium size Tomato, chopped 
• salt to taste 
• Curd Mixture 
• ¼ cup water 
• 1 cup Paneer, crumble 
• 1 small tomato, chopped 
• 2 Green Chilli, Chopped 
• 1 tbsp. butter 
• 1 tbsp. coriander leaves chopped 
For Curd Mixture & For Garnish 
• 1 Cup Curd, beaten 
• 2 cups fresh Fenugreek leaves, chopped 
• ½ tsp. turmeric powder 
• ½ tsp degi red chilli powder 
• ¼ tsp. asafoetida 
• 1 tsp. Coriander Powder 
• Coriander leaves 
• Green chilli 
निर्देश 
• एक गहरी तली वाली हांडी में घी के पिघलने पर उसमें डालें और जीरा डालकर फूटने दें. • अदरक, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर पारदर्शी होने तक भूनें। • टमाटर डालकर अच्छी तरह भूनें। • दही का मिश्रण डालें और 4-5 मिनट के लिए सब कुछ भूनें। • दही का मिश्रण डालें और 4-5 मिनट के लिए सब कुछ भूनें। • क्रम्बल पनीर डालकर अच्छी तरह मिला लें। • टमाटर, हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 2 मिनट तक पकाएँ। • मक्खन, हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें। • इसे हरे धनिये, हरी मिर्च से गार्निश करें. • पराठे के साथ गरमागरम परोसें। • दही मिश्रण के लिए, एक कटोरे में दही, मेथी के पत्ते, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें। • हींग, धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
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By Amit Singh

Amit Singh is in Freelancer since last 6 years. In the year 2016, He entered the media world. Has experience from electronic to digital media. In her career, He has written articles on almost all the topics like- Lifestyle, Auto-Gadgets, Religious, Business, Features etc. Presently, Amit Kumar is working as Founder of British4u.com Hindi web site.

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