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“फावा बीन्स (बाकला)” की स्वादिष्ट सब्जी बनाने के लिए ये 5 आसान स्टेप!”

By Amit Singh Apr 1, 2023

फावा बीन्स या बाकला एक प्रकार का फलीदार सब्जी होता है जो फैबेसी परिवार से संबंधित होता है। इसका वैज्ञानिक नाम Vicia faba है। इसका पोषक तत्व समृद्ध होता है जिसमें प्रोटीन, फाइबर, फोलेट, विटामिन C, विटामिन K, विटामिन B6, कैल्शियम, आयरन और जिंक शामिल होते हैं। इसे खाने से संबंधित कुछ स्वास्थ्य लाभ हैं जैसे कि इससे हृदय रोग, मधुमेह, अस्थमा और कैंसर जैसी बीमारियों का खतरा कम होता है। फावा बीन्स को सब्जी के रूप में खाया जाता है जो उत्तर भारत और मध्य पूर्व देशों में बहुत लोकप्रिय है। तो चलिए आज हम आपको फावा बीन्स या बाकला सब्जी बनाने की विधि बताते हैं.

फावा बीन्स या बाकला सब्जी को बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

सामग्री:

• 1 कप फावा बीन्स, धोए और कटे हुए

• 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ

• 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ

• 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

• 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट

• 1 टीस्पून जीरा पाउडर

• 1 टीस्पून धनिया पाउडर

• 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर

• 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

• तेल या घी

• नमक स्वादानुसार

विधि:

• एक पैन में तेल या घी गर्म करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा सुनहरा हो जाए तो उसमें प्याज डालें और उसे सुनहरा होने तक भूनें।

• अब उसमें टमाटर, हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट डालें और सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएँ।

• इसके बाद फावा बीन्स डालें और सारी मसालों को भी मिला दें।

• अब इसमें पानी डालें और इसे ढककर धीमी आँच पर पकाएँ, जब तक फावा बीन्स पक जाएं और सब्जी थोड़ी गाढ़ी हो जाए।

• जब फावा बीन्स पक जाएं, तब आप सब्जी को उबालने से बंद कर सकते हैं। सब्जी को धनिया पत्ते से सजाकर गरमा गरम चावल, रोटी या परांठों के साथ परोसें।

यह सब्जी पौष्टिक होती है और फावा बीन्स में विटामिन, प्रोटीन और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो आपके शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।




  1. फावा बीन्स क्या होते हैं और उन्हें कैसे खाएं? फावा बीन्स एक प्रकार की फली होती हैं जो कि पौधे के बीजों से प्राप्त की जाती हैं। इन्हें स्टीम, बॉइल, फ्राई या टोस्ट करके खाया जा सकता है। इन्हें सलाद और सूप में भी डाला जा सकता है।

  2. बाकला क्या होता है और उसे कैसे खाएं? बाकला एक प्रकार की सब्जी होती है जो कि फलियों की तरह दिखती है। यह भारत में बहुत लोकप्रिय है। इन्हें सामान्यतया भूने हुए और तले हुए खाया जाता है। इन्हें धनिया, अदरक और लहसुन के साथ पकाकर खाने से इसका स्वाद बेहतर होता है।

  3. फावा बीन्स या बाकला का सेवन किस प्रकार स्वस्थ हो सकता है? फावा बीन्स और बाकला दोनों ही फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। इन्हें सेवन करने से आपको संतुलित डाइट मिलती है जो आपके शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होती है। फावा बीन्स में फोलिक एसिड होता है जो गर्भवती महिलाओं के लिए बेहद महत्वपूर्ण होता

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By Amit Singh

Amit Singh is in freelance journalism since last 6 years. In the year 2016, he entered the media world. Has experience from electronic to digital media. In her career, He has written articles on almost all the topics like- Lifestyle, Auto-Gadgets, Religious, Business, Features etc. Presently, Amit Kumar is working as Founder of British4u.com Hindi web site.

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