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“जैम रोल रेसिपी: स्वादिष्ट और आसान तरीके से बनाएं ब्रिटिश क्लासिक डेसर्ट” | “Jam Roll Recipe: A Delicious and Easy Way to Make a British Classic Dessert”

By Amit Singh Apr 30, 2023

जैम रोल (Jam roll) एक ब्रिटिश स्वीट है जो जाम और क्रीम से भरी एक स्पंजी रोल होती है। यह एक पारंपरिक ब्रिटिश मिठाई है जो बचपन में से ही लोगों के द्वारा खाई जाती है। जैम रोल को दस्तावेज़ के तौर पर पहले बार 1860 में उल्लिखित किया गया था।

जैम रोल बनाने के लिए, स्पंजी केक के आधार पर एक लच्छा फैलाकर जाम और क्रीम से भरा जाता है। इसके बाद इसे ढककर 15-20 मिनट के लिए ओवन में भूना जाता है। जैम रोल बहुत ही सरल तरीके से बनाई जा सकती है और इसे अपनी मिठास और स्वाद के लिए पसंद किया जाता है।

अगर आप जैम रोल को घर पर बनाना चाहते हैं, तो आपको कुछ सामग्री की जरूरत होगी, जैसे कि आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, अंडे, वैनिला एक्सट्रेक्ट, जाम और क्रीम। 

इसे बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री चाहिए होती हैं:


सामग्री:

मैदा – 1 कप

बेकिंग पाउडर – 1 छोटी चम्मच

एक पिंच नमक

अंडे – 2

शक्कर – 1/2 कप

दूध – 1/2 कप

मक्खन – 1/2 कप, ठंडा किया हुआ

वेनिला एक्सट्रैक्ट – 1 चम्मच

जैम – 1 कप (अपनी पसंद के अनुसार)

पाउडर शक्कर – अनुसार

जैम रोल बनाने की विधि:

एक मध्यम आकार की केक टिन को तेल या बटर से लगाकर तैयार करें।

एक मिक्सिंग बाउल में, मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक को आधा कप शक्कर के साथ मिलाएं।

अलग एक बाउल में, अंडे को फेंट करें और उसमें शक्कर, दूध, मक्खन और वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं।

मैदा मिश्रण को गाढ़ा करने के लिए विस्तार में पिघले हुए मक्खन में मिलाएं।

अब, मैदा मिश्रण को टिन में डालें और उसे समान ढंग से फैलाएं।

अब, ऊपर जैम को एक समान परत बनाएं।

जैम की परत को रोल करें, उसे टिन के सिरे से हटा दें और एक बेकिंग शीट पर रखें।

रोल केक को एक सामान ढंग से रोल करें और सुनहरी रंग तक पकाएं।

पकाने के बाद रोल केक को अधिकतम 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

जब रोल केक ठंडा हो जाए, तो उसे पाउडर शक्कर से छिड़क कर काटें और परोसें।

आपका जैम रोल तैयार है। इसे अपने पसंद के अनुसार गर्म या ठंडे पारंपरिक विधियों के साथ परोस सकते हैं।

नीचे जैम रोल से संबंधित कुछ आम प्रश्नों के उत्तर दिए गए हैं:

जैम रोल क्या होता है?

जैम रोल एक ब्रिटिश बेकरी वस्तु है जिसमें आमतौर पर स्पॉन्ज केक में जैम डालकर रोल किया जाता है। यह एक मिठाई होती है जो अक्सर अंग्रेजी अधीनस्थ दिवसों में खाई जाती है।

जैम रोल के लिए कौन सा जैम उपयोग किया जाता है?

जैम रोल के लिए सबसे आम जैम स्ट्रॉबेरी जैम होता है, लेकिन आप किसी भी पसंद के जैम का उपयोग कर सकते हैं। अन्य लोकप्रिय विकल्पों में ब्लूबेरी, रसगुल्ला, एप्रिकॉट, ब्लैकबेरी, रसगुल्ला और अंगूर जैम शामिल होते हैं।

जैम रोल कैसे बनाया जाता है?

जैम रोल बनाने के लिए, स्पॉन्ज केक दो जैसे हिस्सों में काटा जाता है, और फिर उन्हें जैम से भरा जाता है। फिर से फैलाए गए स्पॉन्ज केक हिस्से को जैम के साथ रोल कर लिया जाता है ताकि उसे आकार दिया जा सके। इसके बाद, जैम रोल को ठंडा होने दिया जाता है ताकि यह मजेदार और ढीला हो जाए। जैम रोल के ऊपर एक ध्यानवान लेयर मिठाई या आइसिंग से सजाया जाता है।

जैम रोल को कैसे सर्विंग किया जाता है?

जैम रोल को आमतौर पर सर्विंग करने से पहले उसे ठंडा होने दिया जाता है। फिर उसे टुकड़ों में काटकर या पूरे जैम रोल को स्लाइस करके परोसा जाता है। कुछ लोग जैम रोल के ऊपर आइसक्रीम या विभिन्न प्रकार के टॉपिंग से सजाते हैं।

जैम रोल का इतिहास क्या है?

जैम रोल का इतिहास लंबा है और इसे ब्रिटेन में पहली बार 19वीं सदी में पाया गया था। इसे उत्तरी इंग्लैंड में पहली बार उद्योगिक रूप से बनाया गया था जब उत्तरी इंग्लैंड के एक पेशेवर बेकर ने इसे बनाना शुरू किया था। इससे पहले, जैम रोल एक सामान्य परिवार की मिठाई थी जो खाने के लिए बनाई जाती थी। लेकिन, जैम रोल उत्तरी इंग्लैंड में जल्द ही लोकप्रिय हो गया और फिर अंग्रेजी मिठाइयों की एक पसंदीदा हो गया। ब्रिटेन के बाद, यह अमेरिका और अन्य कई देशों में भी पसंद की गई और अब यह विभिन्न रूपों में दुनिया भर में उपलब्ध है।

जैम रोल में कौन से जैम का उपयोग किया जाता है?

जैम रोल में विभिन्न प्रकार के जैम का उपयोग किया जाता है, जैसे कि स्ट्रॉबेरी, रसभरी, एप्रिकॉट, एल्यूम, प्लम आदि। जैम रोल को अक्सर स्ट्रॉबेरी जैम या रसभरी जैम के साथ बनाया जाता है, लेकिन इसे आप अपने पसंद के अनुसार बना सकते हैं।

क्या जैम रोल बनाना आसान है?

हाँ, जैम रोल बनाना आसान है। इसके लिए आपको जैम, अंडे, चीनी, मैदा, बेकिंग पाउडर और वैनिला एसेंस जैसी कुछ सामग्री की जरूरत होती है। आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं और अपने परिवार और मित्रों के साथ इस मजेदार मिठाई का लुफ्त उठा सकते हैं 

जैम रोल की स्वादिष्टता किस प्रकार से बढ़ाई जा सकती है?

जैम रोल की स्वादिष्टता को बढ़ाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा लेमन जूस डाल सकते हैं। इससे इसका स्वाद और भी खास हो जाता है। आप इसमें नट्स, रेशमी मलाई, क्रीम चीज या विभिन्न फलों को टॉपिंग के रूप में भी डाल सकते हैं।

जैम रोल को किस तापमान पर बेक किया जाता है?

जैम रोल को आमतौर पर 180-200 डिग्री सेल्सियस तापमान पर बेक किया जाता है। इसे 15-20 मिनट तक पकाएं जब तक यह सुनहरा न हो जाए।

जैम रोल कितने दिनों तक ताजगी बनी रहती है?

जैम रोल को उबाल कर और उसे रोल कर बेक करने के बाद यह 2-3 दिनों तक ताजगी बनी रहती है। आप इसे एयरटाइट डब्बे में रख सकते हैं ताकि यह स्वादिष्ट बना रहे। लेकिन, यह उतने लंबे समय तक ताजगी नहीं बना रहता है, इसलिए आप उसे जल्द से जल्द खाने की सलाह दी जाती है।

जैम रोल में कौन सा जैम सबसे अधिक प्रयोग किया जाता है?

स्ट्रॉबेरी जैम जैम रोल के लिए सबसे अधिक प्रयोग किया जाने वाला जैम है। इसके अलावा अन्य फलों जैसे कि रसभरी, एप्रिकॉट, रसगुल्ला, ब्लूबेरी आदि के जैम भी इस्तेमाल किए जाते हैं।

क्या जैम रोल को बिना ओवन के बनाया जा सकता है?

हां, जैम रोल को बिना ओवन के भी बनाया जा सकता है। इसके लिए आप इसे कुछ मिनटों के लिए तवे पर तल सकते हैं या फिर माइक्रोवेव में भी बनाया जा सकता है। तथापि, बिना ओवन के बनाया गया जैम रोल कम खुशबूदार और कम कुरकुरा होता है।

क्या जैम रोल को फ्रीजर में रखा जा सकता है?

हां, जैम रोल को फ्रीजर में रखा जा सकता है। आप इसे आसानी से रोमाली रोल की तरह टेक सकते हैं और उसे थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं। इसे निकालने से पहले उसे रूम टेम्परेचर पर ले आएं ताकि यह फ्रॉजन नहीं हो जाए।

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By Amit Singh

Amit Singh is in freelance journalism since last 6 years. In the year 2016, he entered the media world. Has experience from electronic to digital media. In her career, He has written articles on almost all the topics like- Lifestyle, Auto-Gadgets, Religious, Business, Features etc. Presently, Amit Kumar is working as Founder of British4u.com Hindi web site.

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